Vandaag is in Amsterdam Zuidoost gestart met de verbouwing van parkeergarage Develstein naar een overdekte culinaire markt. In de World of Food gaan lokale ‘wereldkoks’ vanaf volgend jaar hun specialiteiten aanbieden. Naast de markthal komen er meer horecavoorzieningen in het gebouw, meldt architectenweb.nl. In Amsterdam Zuidoost zijn relatief veel cateraars aanwezig, maar weinig restaurants.
De architecten Harvey Otten en Ted Schulten bedachten vier jaar geleden een bijzonder plan om het ‘verborgen’ lokale culinair talent een podium te geven. Samen met ontwikkelaar Lingotto besloten ze een leegstaande parkeergarage om te bouwen.
De World of Food beslaat drieduizend vierkante meter, waarvan 1.500 m2 is gereserveerd voor de markthal. In de andere helft komen onder andere een Mc Drive, een studentencafé en een groot zonneterras. In een deel van de garage kunnen bezoekers nog steeds parkeren.
De oplevering wordt eind dit jaar verwacht, begin 2015 staat de opening gepland. Dan zullen dertig lokale ondernemers alvast hun lekkerste gerechten serveren, aldus Otten en Schulten.