Kwaliteitsslagerij Chateaubriand is vertrokken uit de Markthal in Rotterdam. Volgens eigenaar Jan van Schaik is er in de Markthal geen ruimte meer voor een ‘ambachtelijke vleesformule’. ,,Want toeristen nemen zelden vers vlees mee naar huis”, zegt hij tegen het Algemeen Dagblad.
Volgens slagerijeigenaar Jan van Schaik is de koopkathedraal vooral een toeristische trekpleister geworden. “De eerste drie, vier maanden liepen boven verwachting”, vertelt de ondernemer aan de krant. “Maar je ziet steeds minder mensen naar de Markthal komen om boodschappen te doen.”
Lees hier het complete artikel.