Pagina 15 van: Marktvisie 10 – 2020

MARKTVISIE 15

E

Review
Het lijkt te werken, afgaande op de beoor-
delingen van Bezorgbakkie.nl op de
review website Trustpilot. ‘Perfect alterna-
tief voor de mens welke normaal gespro-
ken overdag werkt en niet naar de markt
kan’, schrijft ene Thomas. Ook Paul vindt
Bezorgbakkie.nl een ‘aanrader!’ om ‘op een
hele makkelijke manier de verse produc-
ten van de markt bij je thuis te krijgen’.
Ook vaste marktgangers weten de weg
naar de bezorgbakfiets van Gruter en de
zijnen te vinden. Ditlev Simons schrijft:
‘Kopen bij je vaste kramen op de markt
zonder naar de markt te hoeven gaan. Een
uitkomst in deze coronatijd.’ Alleen Manu-
ela concludeert dat ze ‘als ze tijd heeft’
beter zelf naar de markt kan gaan om haar
producten uit te kiezen. Ze schrijft dat ze
een bestelde salade niet ontving, twee in
plaats van één kilo appels kreeg en dat de
druiven en avocado rot waren. Wel is ze lo-
vend over de snelheid en de bos bloemen
waarmee een en ander werd hersteld.
Lotte zou wat meer aanbod willen zien.
‘Een nog uitgebreider assortiment – bij-

voorbeeld tapanades, meer soorten vis –
zou dit concept nog aantrekkelijker maken
voor ons.’

Aanbod
Aan dat laatste wordt gewerkt, vertelt Gru-
ter. “Er staan nu veertien marktonderne-
mers op onze site, maar we hebben al
meer deelnemers. Het duurt alleen even
voor ze met alle foto’s, teksten en prijzen
op de site staan. Er komen Italiaanse deli-
catessen en brood van Boulangerie Kroe-
sen bij. Op zaterdag komt er nog een
andere kaasboer bij. De marktonderne-
mers zien ons de hele dag heen en weer
lopen natuurlijk. Degenen die in het begin
sceptisch waren, zien dat het werkt en
willen dan toch meedoen.”

Op de dag van het interview sluit Bezorg-
bakkie.nl zijn derde bezorgweek af. “We
hebben nog niet een week gehad dat het
minder was dan de week ervoor”, zegt
Gruter. “We zitten nu tussen de twintig en
dertig bestellingen per marktdag. En dat
terwijl we nul reclame hebben gemaakt.

We zijn alleen op de regionale tv geweest,
hebben in de krant gestaan en de wethou-
der heeft de eerste bestelling in ontvangst
genomen. We bouwen het bewust lang-
zaam op. In een buurt waar we tweehon-
derd folders hebben verspreid, kregen we
zeven bestellingen. Dat is dus een respons
van 3,5 procent. Maar heel Groningen
heeft 114.000 woonadressen. Als we dat in
een keer flyeren en we krijgen net zoveel
respons, dan hebben we tweeduizend be-
stellingen. Dat kunnen we helemaal niet
aan. De marktkooplui ook niet.”

Gekoeld
De marktondernemers krijgen automa-
tisch een mail met de gewenste bestelling
en een bestelnummer, dat ze op de ver-
pakking vermelden. Gruter gaat op de
markt de kramen langs om de bestellin-
gen te verzamelen. Als Coopman terug-
komt van een bestelronde, wordt de
bakfiets opnieuw volgeladen voor een vol-
gende bezorgronde. “Vlees en vis worden
gekoeld vervoerd, met speciale icepacks”,
zegt Gruter. “Temperatuurverschil is er

De eerste twee maanden bezorgen de initiatiefnemers de bestellingen zelf, om eventuele kinderziektes op te sporen.

13-14-15-16_bezorgbakkieinactie.indd 15 23-09-20 13:28