Pagina 11 van: Marktvisie 11 – 2021

MARKTVISIE 11

Bolle Tongersdei
De historie van de jaarmarkten in Bolsward voert terug tot de middeleeuwen. In
die periode werd er op 12 juni (St. Odulfus) en op 17 september (St. Lambertus) een
jaarmarkt gehouden. Later was er nog maar één: op 27 augustus. Viel deze dag op
een zaterdag, dan werd de markt op vrijdag gehouden.
Na de Tweede Wereldoorlog werd naast de weekmarkt opnieuw een jaarmarkt in
het leven geroepen. Deze kreeg de naam Bolle Tongersdei (vrij vertaald: stierendon-
derdag). Tot op heden wordt deze markt gehouden op de eerste donderdag van de
maand oktober. Oorspronkelijk vonden op deze dag de kalverkeuringen plaats,
maar na de BSE-crisis kwam daaraan een eind.
Het verhaal gaat overigens dat oorspronkelijk de naam Bôletongersdei gold en wel
voor de weekmarkt op de eerste donderdag na 12 november. Op die dag werd het
loon van het afgelopen halfjaar uitbetaald aan de knechten en meiden die op de
boerderij werkten. Zij vierden dat in de stad en werden getrakteerd op krenten- en
wit brood ofwel ‘wyte bôle’.

Anno 2021 is er geen levend vee meer op Bolle Tongersdei, deze gekleurde koeien mochten er echter ook

zijn.

zijn enthousiast over onze producten.”
Op dit moment worden vooral markten in
Friesland aangedaan, maar mocht het zich
aandienen dan staan de zussen er zeker
voor open om ook op markten buiten de
provincie te gaan staan. Vandaag in
Bolsward bemensen oudste zus Catrien en
jongste zus Elske de kraam. “We wisselen
elkaar daar in af”, legt Catrien uit. “Op de
vorige markt stonden Wiebrig en Elske en
was ik er niet. Het is net hoe het uitkomt.”
Dan rest nog de onvermijdelijke vraag of
er wel eens onenigheid is tussen de zus-
sen? Elske en Catrien kijken elkaar kort
aan. “Nee, eigenlijk niet, zegt Elske. Het is
superleuk dat wij dit met zo met zijn
drieën kunnen doen.”

Bee My Guest
Weer terug in de hoofdstraat stuiten we
op de kraam van imkerij Bee My Guest
van Simon Speksnijder-Bruinsma en Peter
Bruinsma-Speksnijder. Beide mannen
houden bijen in het Friese Rohel. Sinds
een aantal jaar staan zij met hun honing
op een aantal weekmarkten in de regio en
dus vandaag op de jaarmarkt in Bolsward.
“Onze hoofdactiviteit is de verkoop van
honing, daarnaast bak ik hier ter plekke
stroopwafels gevuld met zonnebloemho-
ning”, vertelt Speksnijder. Dat de produc-
ten in de smaak vallen blijkt wanneer het
gesprek wordt onderbroken door een
klant. “Zou ik nog zo’n zakje mogen?”
Nadat ze heeft betaald: “Ik denk dat ik zo-
meteen nog een keer terugkom.”
Het is voor de mannen de eerste keer dat
ze op de jaarmarkt in Bolsward staan. “Ik
moet zeggen dat dit een leuke en best
grote jaarmarkt is. Ze zijn hier scherp op
branchering, maar omdat ons product nog
niet op deze markt wordt verkocht, moch-
ten wij hier ook staan.”
De verkoop van honing op de markt is in
de woorden van Simon een uit de hand
gelopen hobby. “Dit is vooral de droom
van Peter. Hij is opgegroeid in het Friese
Ferwerd. Zelf ben ik afkomstig uit Gouda,
vandaar ook de stroopwafels, maar we
wonen nu in Joure. We werken beiden
parttime in Amsterdam en doen daar-
naast de weekmarkten en jaarmarkten.
We merken nu bij de weekmarkten ook
dat we onze vaste klanten krijgen. De af-
wisseling tussen onze baan, het imkeren
en het op de markt staan is fijn. Het is
heerlijk om in de buitenlucht aan het
werk te zijn.” l

08-09-10-11_bolletongersdei.indd 11 20-10-21 13:44