Pagina 31 van: Marktvisie 12 – 2022
MARKTVISIE 31
Aan bezoekers geen gebrek deze Leste Mert die traditiegetrouw elke eerste
donderdag na 2 november in Druten
wordt gehouden. De scholen zijn gesloten,
evenals de meeste ondernemingen. Zo wil
de traditie nu eenmaal. Naast 160 kramen
zijn er ook nog 100 standplaatsen. De
ideale braderie voor de handel in worst en
kaas van Roderick en Linda Olde Wolbers.
Het stel nam in 2011 de zaak over van zijn
vader, die in 1981 eerst met rieten man-
den op de markt stond, maar al binnen
twee jaar overstapte op de worstenhandel.
“Mijn vader had een andere aanpak”, weet
Roderick. “Hij ging voor massa is kassa. Je
kon toen goedkoop restpartijen bij de
groothandel opkopen. Die zaten tegen de
houdbaarheidsdatum aan. Hij kocht deze
worsten op en zette ze meteen tegen een
kleine marge weer weg.” Voor de duide-
lijkheid: de worsten waren zeker nog vers
genoeg voor de verkoop.
Franse worsten
Roderick en Linda pakken het anders aan.
Hun worstenaanbod is standaard al een
stuk uitgebreider. Maar in deze winterse
periode – de aanloop naar de feestmaand –
verkopen ze naast Gelderse worst en le-
verworst, ook rookworst, bakbloedworst
en een hele reeks speciale Franse worsten,
gemaakt van ree- en varkensvlees, gevuld
met diverse ingrediënten: vijgen, tomaten,
olijven, knoflook, ui en walnoot. “Voor-
heen lag dit in een klein hoekje van de
kraam, maar je ziet het, inmiddels hebben
deze speciale worsten een prominente
plek”, zegt Roderick. “De consument is op
zoek naar luxe kazen en worsten voor op
de borrelplank en is bereid daar meer geld
aan uit te geven.”
Over belangstelling hebben de twee niet te
klagen. “Wij draaien een goed jaar.” Dat is
na de twee coronajaren wel nodig. Net op
het moment dat Roderick en Linda beslo-
ten de weekmarkten af te stoten en zich
volledig op de jaarmarkten en braderieën
te storten, kwamen de coronamaatregelen
vanuit de overheid en lag alles stil.
Roderick werkte enige tijd voor een baas,
maar staat nu weer samen met Linda op
jaarmarkten. In Druten is het een komen
en gaan van kopers.
Eigen schuld
Ook andere kraamhouders doen goede
zaken. “Dat kan niet anders”, zegt stand-
werker Jos van den Berg. “Als je op mark-
ten als deze niets verkoopt, dan doe je het
zelf gewoon niet goed. Maar dat geldt voor
alle markten. Verkoop je niks? Dan heb je
er zelf te weinig aan gedaan.”
Jos is vanochtend per trein vanuit Amster-
dam afgereisd naar Druten, met in zijn
aluminium rolkoffer de glasdoekjes die hij
nu probeert te verkopen. Hij laat geen mo-
ment onbenut, spreekt voorbijgangers aan
en demonstreert de kracht van zijn doek-
jes die niet alleen brillen schoonmaken,
l
‘Consument op zoek
naar luxe worsten
voor op borrelplank’
E
Twee generaties Koolen. Vader Jan (rechts) begon het evenementenbureau en zonen Lion (midden) en
Frank namen het bedrijf over. Jan staat nu nog geregeld met producten op de markt.
Roderick van Olde Wolbers: “De consument is op zoek naar luxe kazen en worsten voor op de borrel-
plank en is bereid daar meer geld aan uit te geven.”
30-31-32-33_lestemert.indd 31 22-11-2022 14:20