Pagina 13 van: Marktvisie 3 – 2020

MARKTVISIE 13

De overgang naar de nieuwe eigenaar van de stroopwafelhandel op de
markt in Almelo verliep rimpelloos, zo
vertelt de gestopte marktkoopman Bert
Jansen (62) uit Vroomshoop. “Ik heb Jaimy
nog vijf keer geholpen op zaterdag. Ze
moest leren wafels bakken en kon mij op
die manier ook nog van alles vragen.”
Jansen zag al snel dat het helemaal goed
zat. “De laatste keer kwam ik al later en
kon ik rustig tussendoor een half uur
koffiedrinken. Op 1 februari heb ik echt
afscheid genomen van de klanten.”

Hoge gunfactor
Jansen kijkt na de verkoop van zijn
‘stroopwafelhandel’ met een goed gevoel
terug. “Toen ik begon, wilde ik de 25 jaar
volmaken en dan de boel verkopen. Dat is
gelukt. Dat verkopen ging overigens best
makkelijk. Op een gegeven moment heb ik
vorig jaar aan diverse mensen verteld dat
ik er mee wilde gaan stoppen. Vier kandi-
daten hadden interesse om de handel over
te nemen. Uiteindelijk is het Jaimy gewor-
den. Zij zocht er iets bij voor naast haar
studie. Jaimy is een leuke meid die ik het
ook gunde.”

Traditie voortgezet
De stroopwafelkraam is en blijft dus een
vertrouwde verschijning op de zaterdagse
centrummarkt in Almelo. Na een inwerk-
periode van vijf weken nam Jaimy Polko
de ‘handel’ van Bert Jansen over.
Ondanks haar leeftijd stond Polko (18) al
jaren op de zaterdagmarkt in Almelo.
Vanaf 2013 om precies te zijn. “Eerst hielp
ik mijn vader, die tot voor kort portemon-
nees en tassen verkocht. Daarna werkte ik
bij de Twentse worstkoning en uiteindelijk
weer bij mijn vader. Op een gegeven mo-
ment werden Bert en ik buren op de
markt. Hij vertelde dat hij moest stoppen
vanwege zijn rug.” Overigens is Polko’s
vader onlangs ook gestopt. “Hij zit doorde-
weeks in de caravanhandel en vond het
wel een keer mooi geweest om ook nog in
het weekend te werken.”

Polko staat voorlopig alleen op de zaterdag
op de markt. Doordeweeks gaat ze ‘ge-
woon’ naar school. “Ik studeer voor junior-
accountmanager aan het ROC Twente. Ik
vind het leuk om te verkopen, dat is echt
mijn ding.” De Almelose voelt zich als een
vis in het water op de markt en stond te
popelen om iets voor zichzelf te beginnen

naast haar studie. “Ik werd helemaal blij
toen deze kans voorbijkwam.” Daarbij is de
stroopwafelhandel haar ook niet helemaal
vreemd. “Ik had Bert al een keer geholpen.
Het leuke van stroopwafels is, dat je de
hele dag bezig bent. Met tassen en porte-
monnees bouw je de kraam op en is het
vervolgens wachten tot de klanten komen.
Nu ben je de hele tijd aan het bakken.”

Gaaf
In de toekomst lijkt het haar ‘nice’ om
meerdere dagen op de markt te staan. “Als
de markt er dan nog steeds is, want het
wordt toch wel minder. Er wordt tegen-
woordig veel via internet verkocht en de
supermarkt heeft ook alles. Maar de men-
sen komen nog wel voor kaas, worst en
nootjes naar de markt. En natuurlijk voor

stroopwafels”, stelt de Almelose met een
lach. Ze is er verknocht aan. “Ik vind ei-
genlijk alles leuk aan de markt. De gezel-
ligheid natuurlijk en je hebt een hoop
vaste klanten van wie je alles weet. Ik ken
een stel dat vijf jaar geleden een puppy
kreeg. Die hond is nu vijf en ze komen hier
nog steeds elke week. Dat is leuk om te
zien. Ik heb ook contact met een vrouw
met een kind van vier jaar die hier ook al
kwam toen ze zwanger was. Het zijn die
vaste mensen die het extra leuk maken.
Daarnaast heb je een hoop vrijheid op de
markt.”

Wafelijzer op gas
Met de stroopwafels gaat Polko op de-
zelfde voet verder als Jansen. De gestopte
ondernemer verkocht in principe maar

??
??

‘De markt is nog net geen catwalk
Bert Jansen kijkt terug op een hele mooie tijd als ambulant stroopwafelverkoper.
“De markt is nog net geen catwalk. Er komt van alles voorbij: dik, dun, mooi, lelijk
en alle kleuren van de regenboog.” Jansen kende een grote schare vaste klanten.
“Mensen kochten 25 jaar geleden bij mij al wafels voor hun kinderen. Die kinderen
komen vervolgens ook weer langs om wafels voor hún kinderen te kopen. Het is
toch prachtig als je zo de verschillende generaties voorbij ziet komen”, stelt hij re-
torisch. Het maakte het afscheid emotioneel, zelfs voor de nuchtere Jansen. “Het
was toch raar, toen ik Jaimy met de wagen zag wegrijden. Maar ja, dat is maar één
keer.”
Ook zijn collega’s op de markt zal hij missen. “In de loop van de middag kwam mijn
vrouw wel eens helpen, maar ik stond verder altijd alleen in de wagen. Dat wisten
de collega’s. Ik kon niet weg, dus kwamen ze gewoon hier een praatje maken.”
Jansen zal naar eigen zeggen nog regelmatig op de markt in Almelo te vinden zijn
op zaterdag. Als enthousiaste klant.

l

QUOTE XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX

E

Fotobijschrift

De overname is een feit.

12-13-14_stroopwafelkraam.indd 13 19-02-20 15:41