Pagina 23 van: Marktvisie 5 – 2021

MARKTVISIE 23

Coffee Mundo Mobile
“Mijn vrouw kwam met het lumineuze idee
om met onze mobiele koffiekraam op een
weekmarkt te gaan staan. Een paar jaar ge-
leden hebben wij deze luxe Coffee Mundo
Mobile laten bouwen met de bedoeling om
daarmee op festivals en andere grootscha-
lige evenementen te gaan staan. De Coffee
Mundo Mobile is voorzien van de modern-
ste apparatuur om ook onderweg het beste
kopje koffie te kunnen serveren.

Keuze
“Toen eind vorig jaar de reguliere week-
markt zowat het enige was dat nog door-

gang vond, hebben wij met hulp van de
marktmeester van de gemeente Sittard-
Geleen diverse marktmeesters in Zuid-
Limburg benaderd. Dat leverde meteen
positieve reacties op; de meesten zagen
zo’n hoogwaardige koffiebar als een wel-
kome aanvulling op het bestaande aan-
bod.”
Uiteindelijk koos het ondernemersecht-
paar uit alle mogelijkheden voor de zater-
dagmarkt in Geleen. “Dat was best
spannend, want voor ons is het markt-
wezen een nieuwe tak van sport. Gelukkig
kregen wij van onze collega-marktkooplui
meteen een warm onthaal. Veruit de

meesten hebben alle begrip voor de lastige
situatie waarin wij ons als horecaonderne-
mers momenteel bevinden en steken ons
dan ook graag een hart onder de riem. En
inmiddels weten niet alleen marktbezoe-
kers, maar ook de marktkooplui zelf ons
wekelijks te vinden als ze eens zin hebben
in een ander kopje koffie dan uit de ther-
moskan.”

Koffiedik kijken
Hoewel de markt niet zijn natuurlijke ha-
bitat is, toont de gecertificeerde barista
zich tevreden over hoe hij met zijn mo-
biele koffiekraam in slechts enkele maan-
den tijd een behoorlijk groot vast
klantenbestand heeft weten op te bouwen.
Voor veel marktbezoekers is een coffee to
go bij Coffee Mundo vaste prik. “Laatst
hebben we vanwege harde windstoten
moeten besluiten om een keertje niet naar
Geleen te gaan”, zegt Van Beek. “Nou, dat
hebben we geweten! Want de week erop
kregen we veel reacties in de trant van:
Waar waren jullie nou? We hebben jullie
gemist!”

Hoe het marktavontuur straks – wanneer
de coronacrisis achter de rug is en zijn
twee reguliere koffiezaken weer open kun-
nen – verdergaat, is volgens de horecaon-
dernemer koffiedik kijken. “We hopen ook
dan de zaterdagmarkt te kunnen voortzet-
ten, al zal veel afhangen van de vraag of
we daarvoor voldoende personeel heb-
ben.”

Beleving
Wat Van Beek intussen wel heeft gemerkt,
is dat hij met zijn koffiekraam bijdraagt
aan een stukje beleving op de markt. “Wil
de markt ook in de toekomst kunnen blij-
ven bestaan, zal de nadruk juist steeds
meer op beleving moeten komen te liggen.
Neem nou bijvoorbeeld de gezellige week-
markten in Zuid-Europa. Het is niet voor
niets dat toeristen daar massaal op afko-
men, want zo’n mediterrane markt is een
en al gezelligheid en een echt uitje. Ook
hier in Nederland moeten wij meer naar
die sfeer toe. Vooral nu in tijden van co-
rona is het besef gegroeid hoe groot de be-
hoefte aan elkaar ontmoeten in een
gezellige setting is.” l

De Coffee Mundo Mobile was bedoeld voor festivals en evenementen,

maar is nu een graag geziene gast op de weekmarkt.

21-22-23_coffeemundo.indd 23 20-04-21 14:46