Pagina 15 van: Marktvisie 5 – 2022

MARKTVISIE 15

Overdevest Kaas is sinds donderdag 7 april met de nieuwe kaaswagen op
diverse markten in Zuid-Holland, Zeeland
en Gelderland te vinden. Als we exact een
week later een bezoek brengen in Zierik-
zee, staat de verkoopwagen er op z’n paas-
best bij. Letterlijk, want het paasweekend
is aanstaande. “We hadden de wagen de
dinsdag ervoor opgehaald en de kassa en
de vacuümmachine uit de vorige wagen
erin overgezet. Op woensdag gingen de
kazen erin en donderdag was het me toch
slecht weer…”, aldus Esther Overdevest
(53) uit Stompwijk. Zij kan er wel om
lachen en liet zich er zeker niet door
het uit het veld slaan. “Ik heb jarenlange
ervaring.”

Zelfbediening
Voor de wagen staan drie parasols opge-
steld. Op acht tafels zijn voorverpakte pro-
ducten te pakken door de consument, die
er met zijn winkelmandje tussendoor kan
lopen en daarmee kiest voor zelfbedie-
ning. Er staan proefbakjes bij. Uiteraard
wordt er in de fonkelnieuwe verkoopwa-
gen ook kaas ‘vers van het mes’ gesneden.
Ze staat deze donderdag, net als anders,
samen met haar vriend Marco van
Leeuwen in de wagen.

Esther runt de onderneming in principe in
haar eentje, maar kreeg ruim tien jaar ge-
leden versterking in de persoon van haar
partner. “Marco komt uit de IT en op een
gegeven moment hield zijn baan op. Dat
was in 2010. Ik vond op dat moment dat
hij mij voorlopig zou kunnen helpen en
dat is altijd zo gebleven”, vertelt de Zuid-
Hollandse met een grote glimlach. Vader
Aad en zus Inge verrichten daarnaast
nog allerlei hand- en spandiensten op de
achtergrond.

Droom werkelijkheid
Met de nieuwe wagen is een meisjes-
droom uitgekomen, vertelt een opge-
ruimde Esther die de kaashandel in 2015
overnam van haar vader Aad. “Mijn vader
was toen 77 en tot die tijd hadden we het
bedrijf vanaf 2000 samen in een VOF. Hij is
in de jaren zestig al begonnen op de
markt. Het zijn lange dagen en op een
gegeven moment werd het echt te zwaar
voor hem. Samen hadden we twee wagens
en allebei onze eigen markten. Ik heb
daarna de beste plekken van ons beiden
aangehouden en ben met één wagen door-
gegaan.”
Voor Esther was het nooit een vraag wat
zij later wilde worden. “Ik ging als meisje

van zeven, acht al met mijn vader mee
naar de markt. Daar deed ik dan eenvou-
dige dingetjes, zoals spulletjes aangeven
en koffiezetten. Ik heb er nooit over ge-

dacht om iets anders te gaan doen.” En
daar heeft de onderneemster ook geen
moment spijt van gehad. “Het is altijd an-
ders. Iedere dag sta je op een andere plek
en heb je andere klanten. Op dinsdag sta
ik in Monster en op donderdag in Zierik-
zee. Daar verschilt de mentaliteit weer
sterk van die in Zoetermeer, waar ik een
dag later sta. Op zaterdag sta ik tenslotte
in Vaassen, dat opnieuw weer anders is
qua plek en mensen.”

Tot voor kort ging Esther met een acht
meter lange verkoopwagen op pad die ze
twaalf jaar geleden bij BK Market Trailers
had gekocht. “Mijn vader had daar zijn
vorige wagen ook al vandaan.” Gezien de

l

QUOTE XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX

Tegen achtergrond

van goudgele kaas

kijken koeien je aan

E

Fotobijschrift

Afkomstig uit de IT is vriend Marco al jarenlang Esthers grote steun en toeverlaat in de verkoopwagen.

14-15-16_blingbling.indd 15 19-04-2022 14:38