Pagina 5 van: Marktvisie 5 – 2023
VOORWOORD
5
31
Een bezoek aan de markt roept bij mij altijd warme herinneringen op aan een
tijd waarin ik aan de hand van mijn moe-
der over de weekmarkt in Hoogvliet (bij
Rotterdam) wandelde. De geur van verse
aardbeien, gebakken vis en specerijen die –
voor een dag althans – de stank van de
petrochemische industrie van een kilome-
ter verderop verdreef.
Het is mooi om in dit magazine te lezen
dat de markt ook nog steeds nostalgische
gevoelens oproept bij bezoekers, zoals de
kraam van Dave Tokaya in Geleen. Hij ser-
veert Indische gerechten. Zijn klanten van
Indische komaf proeven dankzij hem de
keuken van hun (voor)ouders.
In dit nummer ook aandacht voor een
andere vorm van ‘nostalgie’: het standwer-
ken. Andries van den Berg noemt zichzelf
een der laatste Mohikanen. Hij vreest dat
zijn vak verdwijnt. In mijn herinneringen
waren vroeger alle ambulante handelaren
standwerkers. Ze liepen voor hun kraam
heen en weer, spraken voorbijgangers aan,
lieten stoffen voelen, aan vers fruit ruiken,
kaas proeven en zemen testen.
Als ik terugdenk aan toen, schiet mij één
levendige herinnering te binnen. De zoon
van de visboer die aan het eind van de
marktdag de ‘overgebleven’ handel van
zijn vader per opbod verkocht. “Lieve men-
sen, ik heb hier twee harinkjes, een bok-
king en een gerookte makreel. Geef me
maar tien gulden.” Hij presenteerde de vis-
sen op een krant in zijn hand. “Weet je
wat, ik doe er ook nog twee palingen bij.”
Binnen een half uur had hij de resthandel
verkocht.
Nostalgie? Nee, deze vorm van standwer-
ken zie ik nog steeds. Gelukkig.
Peter de Wit
Nostalgie
Nieuws
Havendagen Coevorden
Vooral trots op komkommers
Geleen loopt warm voor Indische keuken
Marktkalender
Lutskedagen Balk
Standwerker Andries van den Berg
Bling Bling: Kaas bij Jolanda
Zonnige start Ommer Bissingh Dagen
Nuttige adressen
06
08
12
14
17
24
28
31
34
38
MARKTVISIE
DIRECTIE:
Egbert van Hes, algemeen directeur
UITGEVER:
Rens Sturrus, uitgever
UITGEVERIJ:
Eisma Businessmedia bv
Celsiusweg 41
8912 AM Leeuwarden
REDACTIE:
Peter de Wit, redacteur
Daniël Kooistra, redacteur
+31 (0)88 2944819
marktvisie@eisma.nl
ADVERTENTIEVERKOOP:
Ineke Oude Vrielink
salesmarktvisie@eisma.nl
MARKETING
Monique Jolink, +31 (0)88 2944862
m.jolink@eisma.nl
KALENDERCOÖRDINATIE:
Reinie Brouwer, +31 (0)88 2944800
r.brouwer@eisma.nl
TRAFFIC:
ZeeDesign
Telefoon +31 (0)517-343000
marktvisie@zeedesign.nl
PREPRESS:
ZeeDesign, Witmarsum
DRUK:
Veldhuis Media BV, Meppel
ABONNEMENTEN:
Abonnementsovereenkomsten worden uit-
sluitend aangegaan door Eisma Media Groep
B.V, namens wie de uitgever de abonnemen-
ten verzorgt.
Eisma Abonneeservice
Voor al uw vragen over uw abonnement,
aanmelding of opzegging:
telefoon + 31 (0)88 22 66 648
e-mail: abonnement@eisma.nl
Abonnementen kunnen op ieder gewenst
moment ingaan. Een jaarabonnement
kost 214,84 euro (incl. 9% BTW). Tarieven
voor verzending buiten Nederland op
aanvraag. Abonnementen worden jaarlijks
stilzwijgend verlengd. Opzeggen moet
minstens 1 maand voor het verstrijken
van het abonnement en bij voorkeur
schriftelijk (e-mail) gebeuren. Aanmelden
kan ook via de website www.markt-visie.nl.
Leveringsvoorwaarden;
zie www.eismamediagroep.nl
ISSN 1879-9760
Abonnementenservice:
+31 (0)88 22 66 648
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of overgenomen in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch,
mechanisch of door fotokopieën, of enige andere manier zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
Uitgever en auteurs ver klaren dat dit blad op zorgvuldige wijze is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen
enkele wijze instaan voor de juistheid en/of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele
aansprakelijkheid voor schade van welke aard dan ook die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn
op bedoelde informatie. Gebruikers van dit blad wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken,
maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren.
Leveringsvoorwaarden: zie www.eismamediagroep.nl.
04-05_inhoud.indd 5 25-07-2023 12:16