Pagina 10 van: Marktvisie 6 – 2022

NR 6 | JUNI 202210

BLING BLING

met verlichting die Lippe per thema kan
wisselen. “Zo vind ik bijvoorbeeld groen
een passende kleur voor de kerstperiode.”
De ambulant handelaar heeft een vacu-
meerapparaat laten plaatsen. “Op die
manier kan ik klanten bedienen die op
vakantie gaan en nog een stukje worst
willen meenemen. Dat draagt toch weer
bij aan de omzet.” Lippe heeft ledverlich-
ting laten aanbrengen in en op de vitrine.
Daarmee ga je schaduwwerking in de
vitrine tegen en heb je nog weer beter
zicht op het product.”

Alleen markten
Lippe concentreert zich voor 100 procent
op de markten waar hij staat. In het verle-
den deed hij er twee tot drie evenementen
per jaar bij. “Bijvoorbeeld de Enkhuizer
jaarmarkt. Dat was heel gezellig want je
kent natuurlijk iedereen. Maar je bent er
toch twee dagen druk mee om alles voor
te bereiden. Dat gaat ten koste van je
weekmarkten en daar moet je je brood
verdienen. Ik heb er mijn handen vol aan.
Ik was vroeger ook drummer in een band.
Dat was een hobby, maar die heb ik eraan
moeten geven, omdat ik het zo druk heb.
Ik ga overigens nog wel twee keer in de
week sporten om lekker fit te blijven.”

Reclame
Voor het maken van reclame is Lippe aan-
gesloten bij ‘Uw Marktspecialist’. “Daar
ben ik de laatste tijd niet zo actief mee ge-

weest, omdat ik druk was met de aanschaf
van de nieuwe marktwagen. Ik ben wel
van plan dat weer te gaan te gaan doen.
Als ik door hen een bericht op Facebook
laat zetten, wordt dat per keer twee- tot
drieduizend keer bekeken.”
Kijkend naar de toekomst, verwacht Lippe
dat de markt het goed blijft doen. “Ik sta al
meer dan twintig jaar op de markt en in
2000 riepen ze al dat het op een gegeven
moment zou ophouden. Maar de markt
blijft altijd bestaan. De non-food heeft het
moeilijk. Ik zie daar weinig investeringen.
Ik heb misschien makkelijk praten want in
de food gaat het natuurlijk heel goed. En
sinds corona nog een keer extra goed.”

Gevraagd naar waar een goede markt-
koopman aan moet voldoen, antwoordt de
marktkoopman als eerste dat je er altijd
moet staan. “Wij hebben een keer storm
gehad en moesten toen voor een uurtje de
klep dicht doen. Daarna gingen we ge-
woon weer door. Ook met slecht weer sta
ik er altijd, want de klant rekent op je. Ik
heb een paar weken terug verstek moeten
laten gaan vanwege corona en een keer
door een evenwichtsstoornis. En ik behan-
del iedere klant hetzelfde. Of hij nu iets
voor 1,30 euro koopt of voor 60 euro han-
del meeneemt. Zorg verder voor gezellig-
heid aan je kraam. Sfeer maakt de
markt.” l

Er staat ledverlichting op de vitrine om schaduwwerking tegen te gaan.

De Enkhuizer Worstenkraam verkoopt diverse soorten worst, variërend van paardenworst tot

grillworst en van leverworst tot droge worst, en vleeswaren.

Markten
Dinsdag: Lelystad
Woensdag: Almere Stad
Donderdag: Bovenkarspel
Vrijdag: Almere Haven
Zaterdag: Almere Stad
Op de dinsdag na, die alleen
’s ochtends is, zijn de overige mark-
ten de hele dag. Op vrijdag en zater-
dag staat John Lippe al om 5.30 uur
op de plek om grillworsten te krui-
den. “Voor de rest doe ik alles in de
wagen. Dat geeft reuring en activiteit
nodigt uit. Je kunt op de markt goed
je brood verdienen, maar je moet er
wel voor gaan. Als je alleen in de
wagen wacht, ga je het niet redden.
Collega’s die dat doen, spreek ik er
op aan. Als ze er dan daarna niets
mee doen, vind ik het goed.”

08-09-10_blingbling.indd 10 24-05-2022 11:36