Pagina 34 van: Marktvisie 8 – 2020

NR 8 | AUGUSTUS 202034

WEEKMARKT

‘Zilte geur van zee’
Viskramen hebben een belangrijke aantrekkingskracht op de markt.
Veel bezoekers beginnen of eindigen met haring, een portie gebakken
vis of een heerlijke fi let om thuis te bereiden. Vishandelaar Alex
Ruizendaal uit Spakenburg is op verschillende markten in
Nederland een van de leveranciers van ‘de zilte geur van de zee’.
Tekst: Bonnie Wiegel

Smakelijke maaltijden van de Hollandse viskraam

34-35_viskraam.indd 34 22-07-20 12:17