Pagina 26 van: Marktvisie 9 – 2020

NR 9 | septembeR 202026

restaurant ’t Ponkje, gevestigd in de voor-
malige doopsgezinde kerk in het histori-
sche centrum van het dorp. “Zijn dochter
woont in Oostenrijk. Daar zag hij de
charme van de boerenmarkten in de dor-
pen. Geïnspireerd door het Oostenrijkse
concept en het enthousiasme van Edse
hebben we het concept vertaald naar ons
dorp”, vertelt Ketelaar.
Belangrijke drijfveer voor de Boerenmarkt
was en is promotie van lokale producten,
respect voor landbouw, natuur en am-
bacht én het creëren van gezellige sfeer in
het dorp. “Het idee is dat mensen op die
manier voldoende reden hebben om lan-
gere tijd in ons dorp te blijven.”

Mix
De Boerenmarkt biedt een mooie mix van
food en non-food, waarbij streekgebonden
en ambachtelijk kernwaarden zijn voor de
aangeboden waar. “We hanteren een
strikte branchering. Het is een relatief
kleine markt, dus willen we geen doublu-
res in het aanbod.” Net als voorgaande
jaren is het ook dit jaar een mooi afwisse-
lend productaanbod, constateert Ketelaar.
“Sommige standhouders komen hier elk
jaar, anderen zijn er dit jaar voor het
eerst.”

Nieuwkomers met unieke, ambachtelijke
producten worden door het comité eerst
eenmalig uitgenodigd om aan de Boeren-
markt deel te nemen. “Dat geeft beide par-
tijen de gelegenheid om te kijken of het
klikt. In het assortiment passend is een
belangrijk criterium, maar ook of de uit-
straling van kraam en product aansluiten
bij wat de Boerenmarkt wil uitstralen.” De
marktorganisatie vindt het belangrijk dat
de Boerenmarkt een authentieke uitstra-
ling heeft. Ze hebben daarom onder an-
dere gekozen voor nostalgische kramen,
rood-wit-geruite kleden in de verhuurde
kramen en krijtbordjes waarop de namen
van kraamhouders worden vermeld. “Een
aantal kraamhouders nemen hun eigen
kraam of wagen mee. Samen met hen kij-
ken we hoe we de uitstraling kunnen laten
aansluiten op ons concept.”

Geur
Een van de nieuwkomers dit jaar is Ben
Hut van De Hutte Cosmetics uit het
Drentse Zuidwolde. Samen met zijn vrouw
trotseerde hij vandaag de warmte en
reisde – net als twee weken geleden – af
naar Friesland. “Dit is zo’n fijne markt. De
mensen hier zijn leuker dan op markten
in andere noordelijke provincies”, stelt

Hut, wiens bijnaam de Neus van Drenthe
is. Hij maakte furore met spraakmakende
geuren en haalde zo menig keer het lan-
delijk nieuws. Maar op de markt staan,
zelf praten met mensen over wat zij be-
langrijk vinden aan een geur en hen daar-
over adviseren, vindt de kraamhouder een
van de leukste dingen die er is. “Niet op de
markt kunnen staan, was niet alleen
financieel een aderlating, ook voor het
contact met de mensen. Het is heerlijk om
weer op de markt te staan.”
Aan zijn kraam is het een gestaag komen
en gaan van belangstellenden. De glazen
flesjes gevuld met geurende vloeistof zien
er aantrekkelijk uit. Nu en dan zorgt een
briesje vanaf het open water dat de geuren
van geopende flesjes goed tot hun recht
komen in de kraam. Over de verkoop is de
geurspecialist dan ook zeker tevreden.
“Mensen vinden het leuk om zo’n flesje
geur mee naar huis te nemen. Voor zich-
zelf, voor huis, boot of caravan, of voor ie-
mand om weg te geven omdat die op het
huis heeft gepast of jarig was tijdens de
vakantie. Een uniek cadeautje, dat weet je
zeker.” Ook de geurzakken voor de hottub
of bruisbal voor in bad zijn populair bij de
marktbezoekers.

Vergunning
Hut waardeert het enorm dat hij weer
naar de markt kan en weet dat lang niet
alle gemeenten en veiligheidsregio’s zo
soepel zijn geweest met het toestaan van
jaarmarkten en braderieën. Ketelaar ver-
telt dat dit nog wel wat voeten in de aarde
had, maar dat ze daarbij wel volop mede-
werking van de gemeente Súdwest-Frys-
lân heeft gehad. “De vergunningaanvraag
liep al toen corona zijn intrede deed. De
eerste zomermarkt stond gepland in juli,
dus dat was nog wel even spannend. Aan
de andere kant wilde de gemeente ook wel
graag de streekboeren een hart onder de
riem steken.” Het compromis werd in eer-
ste instantie gevonden in het uitsluitend
toelaten van de voedselverkopende
kraamhouders. “En vanzelfsprekend het
invullen van een coronaprotocol als aan-
vulling op de lopende vergunningaan-
vraag.”
Twee edities draaide de Boerenmarkt met
uitsluitend de voedselverkopers. Sietske
Elgersma van schapenmelkerij en kaas-
boerderij D’Ouwe Sylster uit Oude Bildtzijl
is een van de kraamhouders die deze
zomer elke donderdag van de partij is in

Schapenmelkerij en kaasboerderij D’Ouwe Sylster was deze zomer elke donderdag van de partij in

Woudsend.

25-26-27_woudsend.indd 26 19-08-20 14:11