Pagina 31 van: Marktvisie April – 4-2016

De woensdagochtend dat we de markt in Raalte bezoeken, we schrijven 2
maart, is qua weer niet bepaald de meest
geschikte. Het is drie graden, zwaar be-
wolkt en waterkoud. Er zijn buien voor-
speld, maar die zijn er alleen heel vroeg.
Vanaf 12.30 uur begint het weer een klein
beetje te spetteren. Het is bovendien
schoolvakantie in de regio Noord. Dat be-
tekent dat niet alle marktplekken bezet
zijn en ook het nodige potentiële publiek
op de lange latten staat of de zon heeft
opgezocht. Maar dat mag de pret niet
drukken voor de doorgewinterde markt-
ondernemer.

Hopshopper
Herman Kappert (62) is een van de twee
marktmeesters. ‘Het is rustig. Vakantie-
tijd’, constateert hij.
Toch is Kappert enthousiast over zijn
markt. ‘We hebben met een mooi stuk in
de krant gestaan, samen met het winkel-
centrum. We hadden ons ook ingeschre-
ven voor de Beste Markt van het Jaar
verkiezing. In de categorie Middelgrote

Markten. Maar het zat niet mee qua tijd-
stip. De jury kwam hier de woensdag voor
kerst en dan is de helft van de marktkoop-
lui er niet. We hebben ze nog gevraagd of
ze op een ander moment terug konden
komen, maar dat ging niet.’
De marktmeester heeft het goed voor el-
kaar. Naast het speciale toiletgebouwtje,
heeft hij een keukentje tot zijn beschik-
king van waaruit hij de markthandelaren
van een kopje koffie kan voorzien. ‘We
hebben hier 48 standplaatsen, variërend in
lengte van vier tot 28 meter. Vijf, zes jaar
geleden hebben we de hele opstelling op
de kop gezet. We hebben nu een dusda-
nige indeling gemaakt dat we de stand-
plaatsen flexibeler kunnen verdelen. Als
het rustig is, krimpen we in en als er meer
kooplui zijn, kunnen we uitbreiden. Het
grote probleem op de markt is de opvol-
ging. In december stopte er iemand omdat
hij 65 was, maar die had geen opvolging.’
Tachtig procent van de bezoekers is
hopshopper, is de inschatting van Kappert.
‘Die weten van tevoren precies wat ze
gaan kopen – groenten, fruit en naar de
bakker – met af en toe een visje en zijn
dan weer weg. De overige twintig procent
van de bezoekers blijft wat langer op de
markt.’
Kappert en zijn mensen willen de bezoe-
kers een zo breed mogelijk assortiment

bieden. ‘Food kan ik genoeg krijgen. Markt-
kooplui met waren die er nog niet zijn op
de markt, hebben voorrang. Kleding heb-
ben we genoeg. We proberen daarom wel
zoveel mogelijk verschillende kleding te
bieden. Twee met heren-, twee met
dames- en twee met kinderkleding. Kle-
ding is trouwens wel een probleem, want
die kun je overal in de winkel kopen. Het
voordeel is wel dat een Raaltenaar dit niet
zo snel via internet koopt. Die wil de stof
eerst kunnen voelen.’

Vaste klanten
Roy Westerhof van de gelijknamige kaas-
handel uit Delden vertelt dat zijn bedrijf al
39 jaar op de markt staat. De 42-jarige Tuk-
ker nam het bedrijf destijds over van zijn
vader. ‘Raalte is een goede markt. Het
grootste deel is vaste klanten. De klanten
zijn trouw en komen door weer en wind.
In de zomer zie je daarnaast wel toeristen.’
Westerhof heeft een groot assortiment
kaas en aanverwante artikelen. ‘We heb-
ben vaste kaasboerderijen waar wij de
kaas van betrekken. Deze leggen we dan
zelf op om 2,5 tot 5 jaar te rijpen. De wor-
sten betrekken we van een slager en de
sauzen van de groothandel.’
In totaal heeft de firma drie kaaswagens
waarmee ze wekelijks 13 markten doet.
Ook zijn vrouw Birgit is op diverse mark-

MARKTVISIE 31

E

Marktmeester Herman Kappert prijst zich gelukkig met een eigen keukentje en toiletgebouw.

30-31-32-33-34_marktinraalte.indd 31 22-03-16 13:21