Pagina 61 van: Marktvisie April – 4-2016

Gitta Gotjé is met haar verkoopteam een vertrouwde verschijning op de
Amsterdamse Albert Cuypmarkt onder de
noemer Jan Gotjé Noten en Zuidvruchten.
Sinds december in een hagelnieuwe ver-
koopwagen van maar liefst acht meter
lang.
De 55-jarige Amsterdamse marktkoop-
vrouw vertelt dat de vorige wagen abso-
luut ‘geen schuld’ had aan het feit dat hij
ingeruild moest worden tegen een nieuwe
variant. ‘Die was dertig jaar oud en had ik

tweedehands gekocht. Daarvoor hebben
we nog een markavan gehad. Ik durfde
destijds geen nieuwe marktwagen op de
Albert Cuyp neer te zetten in verband met
criminaliteit. Voor je het weet zit er graffiti
op.’ Dat bleek reuze mee te vallen. ‘De so-
ciale controle is hier toch heel groot. Ik
heb de wagen sinds begin december staan
en er zit nog geen krasje op.’
Gitta Gotjé bestelde de wagen in maart en
op 8 december stond ze er voor het eerst
mee de markt. Ze kocht hem bij Vredeveld.

‘Ik ben ook bij verschillende andere wa-
genbouwers langs geweest. De Vries: Evers
en BK Trailers. Vredeveld luisterde het
beste. Het moet ook klikken met een wa-
genbouwer, zeker omdat ik nogal een af-
wijkende kar heb. De inrichting is
helemaal voor mij op maat gemaakt.’
Bij de inrichting liet de koopvrouw zelf zich
ook niet onbetuigd. ‘Ik ben eerst zelf aan
het schetsen geslagen en vervolgens heb ik
de wagen samen met Lean – Lomulder, de
architect van Vredeveld, red. – ontworpen.’

Pindakaasmachine
Een van de opvallende zaken in de markt-
wagen is de prominente plek voor de pin-
dakaasmachine. ‘Daar hebben ze een
speciaal kastje omheen gemaakt.’
Naast deze machine heeft Gotjé ook de
nodige andere apparatuur in de wagen.
‘We branden iedere dag verse nootjes.
Daarvoor hebben we rechts in de wagen
een frituur met een grote roestvrijstalen
afzuigkap.’ De wagen is ook uitgerust met
een watervoorziening met boiler voor
warm water. ‘Op iedere plek op de markt
is een wateraansluiting, waar je met een
Gardenasluiting zo kunt aankoppelen. Dat
heeft de gemeente wel goed geregeld.’

Handel laten zien
De marktwagen zit boordevel rekjes in al-
lerlei hoeken en gaten. ‘Anderen hebben

MARKTVISIE 61

‘Hetlijktde
Bijenkorfwel’
‘Ik ben zelf eerst aan het schetsen gegaan en de kleuren had ik ook
al in mijn hoofd; zwart, grijs met houtstructuur en roestvrijstaal.
Ik wilde daarnaast vooral veel licht. Ik hoor de klanten zeggen:
“Het is net een winkel. Het lijkt hier de Bijenkorf wel.”
Tekst: Erik Kruisselbrink – Fotografie: John Voermans

Klanten enthousiast over marktwagen Gitta Gotjé

E

25 jaar op de wachtlijst
Jan Gotjé Noten en Zuidvruchten staat al 37 jaar op de markt, waarvan nog maar
13,5 jaar op de Albert Cuyp. ‘Dat komt omdat de wachttijd 25 jaar is.’
Het assortiment noten en zuidvruchten is giga. ‘We verkopen uitsluitend premium
kwaliteit’, vertelt Gitta Gotjé. ‘We zijn in 2014 de winnaar geworden van de Natio-
nale Business Succesaward van de notenbranche. Macadamias style O uit Australië,
handgekraakte Chileense walnoten, Spaanse pistaches en amandelen. Dat is echt
de top. We verkopen daarnaast ontbijtproducten als muesli, zaden, pitten en bes-
sen. En we hebben verschillende biologische producten en daarvoor een eigen Skal-
nummer.’ Daarmee zijn de producten van Gotjé door de onafhankelijke
gelijknamige stichting erkend als biologisch. ‘Die producten verkopen we verpakt
omdat ze niet in contact mogen komen met de andere, niet-biologische soorten. We
maken ook al 25 jaar pindakaas. Zonder toegevoegde suiker en zout. Vroeger was
dat iets bijzonders, maar tegenwoordig hebben meer handelaren zo’n apparaat.’
Schoonvader Jan Gotjé sr. was de eerste in Nederland die in 1947 met noten op de
markt stond. ‘Met doppinda’s. Mijn vader had een schildersbedrijf. Ik ging vanaf
mijn zestiende op zaterdag met mijn schoonmoeder mee naar de markt.’

60-61-62-63_blingbling.indd 61 22-03-16 13:23