Pagina 55 van: Marktvisie April 4-2017

MARKTVISIE 55

Een groot aanbod vissoorten is te koop

op de vismarkt in Hurghada.

In de hoek aan de kant van de kade wordt de aangevoerde vis schoonge-maakt en zo nodig ontschubd.

De vissershaven van Hurghada.

De vismarkt is overdekt om de handelswaar te be-

schermen tegen de altijd aanwezige zon.

IJs is volop beschik-

baar om de vis vers

te houden.

Dagelijks veel werk: het zorgvuldig stapelen van groente en fruit.

een goede verklaring voor. Zolang een ge-
bouw in aanbouw is, hoef je er nog geen
gemeentelijke belastingen voor de beta-
len”, verklaart de gids lachend.

Groente en fruit
In tegenstelling tot de vismarkt bevindt de
groente- en fruitmarkt van Hurghada zich
in de ‘oude stad’, de wijk Dahar. Dit is het
oudste deel van de Egyptische badplaats.
Net als de vismarkt is ook deze markt gro-
tendeels overdekt om de producten te be-
schermen tegen de zon. De paden tussen
de kramen zijn aanzienlijk breder dan op
de vismarkt. Elke kraam heeft meer
ruimte om de verse waar uit te stallen. Het
groente en fruit dat wordt uitgestald,
wordt in zorgvuldige patronen tentoonge-
steld in de kramen. Veel van de groente en
het fruit is afkomstig uit de Nijldelta. Te-
lers vertrekken ’s ochtends in alle vroegte
met hun waar richting Hurghada om het
op de markt aan te prijzen. Ook op de
groente- en fruitmarkt geldt dat er onder
de lokale kopers veel vertegenwoordigers
zijn van diverse resorts. Naast groente en
fruit kunnen zij er ook terecht voor kakel-
verse kip of een rijk aanbod aan geurige
kruiden. Inmiddels hebben een aantal
kraamhouders ook ingespeeld op de regel-
matige stroom toeristen die de souk be-
zoekt. Zij bieden souvenirs aan in de vorm
van kleding, kruiden, Hibiscus-thee of
handbeschilderd aardewerk en geven zo
een indruk van de vele ambachten die het
land rijk is. ●

53-54-55_fotoverslagegypte.indd 55 22-03-17 15:16