Pagina 53 van: Marktvisie Augustus 8-2015

De nieuwe marktwagen van Hendrik-sen kipspecialiteiten is een opval-
lende en frisse verschijning op de markten
in Putten, Soest, Zeist en Zwolle. De mar-
kavan werd ingeruild voor een schitte-
rende, getrokken marktwagen van 8.20

meter breed, 2.55 meter diep en 3.20 meter
hoog. Voor de verkoop heeft Hendriksen
een presentatieruimte van maar liefst 7.55
meter tot zijn beschikking. Naast die grote
vitrine, heeft Hendriksen de meest ge-
avanceerde apparatuur die er voor het be-

reiden van halve en hele kip en drum-
sticks maar te vinden is.
In het midden van de achterwand zit een
MCM-gril, waarin 40 halve haantjes tege-
lijk kunnen worden bereid. Aan de rech-
terkant van de achterwand zit een

MARKTVISIE 53

‘Ikkannualtijdnaar
demarkt’
Willem-Jan Hendriksen heeft sinds begin maart een nieuwe getrok-
ken verkoopwagen in combinatie met een vrachtwagen. ‘Als je alles
in één hebt, kun je niet naar de markt als de motor het niet doet.
Nu kan ik altijd een andere wagen lenen. En als dat niet lukt, kan
ik altijd nog met een trekker. We doen in de vrije tijd aan tractor
pulling en we zijn nu bezig om de vierde trekker klaar te maken.’

Tekst: Erik Kruisselbrink – Fotografie: John Voermans

Hendriksen Kipspecialiteiten koopt nieuwe combinatie

E

Liefst met familie
‘Op zaterdag staan we met zes man,
op vrijdag met vier en op de andere
dagen met twee man. Mijn zus en
schoonzus en mijn ouders staan ook
in de wagen. In het weekend hebben
we een aantal oproepkrachten. Ik
werk het liefst met familie. Dan weet
je precies wat je aan elkaar hebt.’

Op vrijdag staat Hendriksen in Zwolle.

In de MCM-grill kunnen 40 halve haantjes tege-

lijk worden bereid.

52-53-54-55_blingbling.indd 53 15-07-15 13:52