Pagina 55 van: Marktvisie Augustus – 8-2016
grapt hij. “Bovendien vind ik het belangrijk
om gevoel bij dit marktsegment te krijgen
en te weten hoe alles reilt en zeilt. Ook
kan ik, door mijn horecaervaring, een rou-
tine opbouwen in de werkwijze van berei-
ding tot uitserveren. ...
