Pagina 10 van: Marktvisie Augustus 8-2017
NR 8 | AUGUSTUS 201710
Platform
eenvoudig boeken van een foodtruck”,
aldus Van Gent.
Hij vervolgt: “Ons doel is de foodtruckon
dernemers in hun kracht zetten en toege
voegde waarde leveren. Wij organiseren de
online marketing waarmee hun foodtruck
optimaal wordt gepresenteerd aan de
juiste doelgroepen. Doordat we dit goed
hebben georganiseerd, komen er bij ons
nu dagelijks ruim tien opdrachten voor
foodtrucks binnen. Zo kunnen zij hun
agenda vullen met mooie opdrachten,
zonder dat ze veel tijd kwijt zijn aan ac
quisitie.”
Verzekering
FoodtruckBooking.com is er geheel op ge
richt dat iedere ondernemer evenveel kans
maakt op een opdracht. Van Gent: “Je moet
je goed presenteren. En je staat bij ons in
direct contact met de opdrachtgever. Dit
houdt alles transparant en we rekenen
dan ook geen kosten, zoals een percentage
over de omzet die de ondernemer gaat
maken.”
Daarnaast is in samenwerking met een
grote verzekeraar de eerste foodtruckver
zekering in het leven geroepen. “Food
truckondernemers hadden moeite met het
goed verzekeren van hun mobiele keuken,
vooral als deze compleet is omgebouwd.
Vanuit deze vraag zijn we in gesprek ge
gaan met verzekeraard en kunnen nu een
mooi product aanbieden.”
Momenteel loopt er een actie met Denon.
Foodtrucks die bij FoodtruckBooking.com
zijn aangesloten, kunnen deelnemen aan
deze actie, waarbij hún klanten kans maken
op een Denon bluetooth speaker. Zo zijn we
continu bezig met de marketing van food
trucks. Overigens zijn zowel deze actie als
de verzekering een service en maken geen
deel uit van ons verdienmodel.”
Ondernemersvragen
Ruim tweehonderd foodtruckondernemers
zijn aangesloten bij FoodtruckBooking.com.
De vragen die binnenkomen, zijn heel di
vers. Veelal over hulp bij de promotie van
de truck, over contacten met organisaties,
maar ook over marges berekenen en in
koop. Een van de grootste valkuilen die
Van Gent noemt voor diegenen die met
een foodtruck willen beginnen, is “denk er
niet te gemakkelijk over. Een foodtruck
hebben, is hard werken. Op evenementen
zijn de dagen lang en is het de hele dag
druk. Verhalen dat je makkelijk €15.000
omzet in een weekend, kun je meestal
met een korreltje zout nemen of zijn hoge
uitzondering. En omzet is nog géén winst.”
Toch is het, gezien de concurrentie, niet
heel lastig om festivals te boeken, meent
Van Gent. “Je moet alleen de juiste kana
len inzetten, zoals FoodtruckBooking.com.
Als je bij ons bent aangemeld, krijg je alle
aanvragen automatisch in je mail. Daarna
kun je meteen inschrijven. Naast veel
foodtrucks, zijn er ook heel veel foodtruck
festivals. Uit onderzoek van de Vrije Uni
versiteit Amsterdam blijkt dat er alleen al
ruim 260 foodtruckfestivals zijn. Daar
naast zijn er andere, niettypische food
truckfestivals waar foodtrucks de
standaard worden.” l
www.foodtruckbooking.com
Tips
Onno van Gent van FoodtruckBook
ing.com komt met een aantal tips
voor ondernemers.
• Koop goede verse producten in.
• Let heel goed op of je gezonde mar
ges berekent.
• Selecteer de juiste evenementen
waar je aanwezig wilt zijn. De af
drachten zijn soms erg hoog, waar
door je na een lang weekend
onderaan de streep weinig over
houdt.
• Wees origineel en creatief. Food
trucks die hamburgers, bbq of saté
verkopen, zijn er meer dan genoeg.
08-09-10_foodtruckbookingcom.indd 10 19-07-17 09:02