Pagina 44 van: Marktvisie Augustus – 8 2018

NR 8 | AUGUSTUS 201844

STANDWERKEN

‘ Nederland heeft echte
standwerkersmentaliteit’
Al twaalf jaar lang is standwerker Marc Demeyer (51) in
het zomerseizoen op Vlaamse jaar- en weekmarkten te
vinden met zijn dunschiller/juliennesnijder. Maar hij is
ook in Nederland actief. Eerder dit jaar werd hij in Sittard
nog gekroond tot Koning van St. Joep. “Deelname aan
een concours geeft extra kracht en motivatie.”
Tekst: Daniël Kooistra – Fotografie: Marcel van Hoorn

Als jongen van vijftien begon de uit België afkomstige Marc Demeyer als
stille markthandelaar met dameskleding.
“Ik ben opgegroeid in een familie van
markthandelaren, daarom stond ik al
vanaf mijn vijftiende op de markt.” Om
verschillende redenen maakte Demeyer
zestien jaar geleden de overstap naar het
standwerken. “Het verschil tussen markt-
handelaar en standwerker is enorm”, stelt
hij.

Messen
De eerste drie jaar in zijn standwerkers-
carrière bracht hij schoonmaakproducten
aan de man. Daar kwam een eind aan
toen Demeyer in aanraking kwam met de
dunschiller/juliennesnijder, een product
dat hem “ontzettend hard” aansprak en
dat hij tot op de dag van vandaag aan de
man brengt. “Met dit setje werk ik nu
reeds twaalf jaar, maar tijdens de echte
wintermaanden moet ik wegens de koude
van artikel veranderen. Probeer maar eens
bevroren tomaten en komkommers te
schillen… Echter, omwille van de uitste-

kende kwaliteit en het groot enthousi-
asme van mijn klanten werk ik met veel
plezier met deze messen.”
Onder normale weersomstandigheden is
Demeyer vijf tot zes dagen per week op de
markt te vinden. “Nu, tijdens het zomer-
seizoen, werk ik meestal aan de kuststreek
waar het meeste volk te vinden is en elke
zondag demonstreer ik mijn dunschiller/
juliennesnijder op de Vogeltjesmarkt in
Antwerpen. Het is wel zo dat de markten
in België niet zo lang duren als in Neder-
land. In Nederland eindigen de markten
om 17.00 uur en bij ons in België 13.00
uur.”

Koning keizer
Demeyer doet graag mee aan concoursen.
En niet onverdienstelijk. Zo werd hij al
driemaal tot Koning (keizer) van de Vogel-
tjesmarkt in Antwerpen uitgeroepen. In
maart dit jaar werd hij in Sittard voor de
tweede maal uitgeroepen tot Koning van
St. Joep. Eerder behaalde hij die titel in
2016. Daarnaast boekte hij tijdens con-
coursen de nodige overwinningen en ere-

plaatsen. “Concoursen zijn geweldig. Het
geeft toch extra motivatie en kracht wan-
neer je aan een concours deelneemt.”

Demeyer noemt het jammer dat er in zijn
eigen land nog maar zo weinig concoursen
worden georganiseerd. “Het is jammer dat
er in België nog maar enkele zijn. Een
enorm verschil met Nederland, waar
zowel bij deelnemers als organisatoren
nog een echte standwerkersmentaliteit
heerst.” Met dank aan enkele van zijn Ne-
derlandse collega’s, waaronder Gijs van
Koert en John Symons, kreeg Demeyer de
mogelijkheid om aan een aantal Neder-
landse wedstrijden mee te doen. “Deze
wedstrijden en jaarmarkten zijn naar mijn
mening altijd uitstekend georganiseerd.”

Wie zijn stand bekijkt, ziet een kraampje
overvol met groenten en fruit. Dat alleen
al trekt de aandacht, denkt Demeyer. “Op
mijn snijtafel liggen fettuccine van cour-
gettes, rozebloemen van tomaten en ook
kroontjes van courgettes en komkommers,
wat een speciaal effect geeft. Dit en de

Standwerker Marc Demeyer

44-45_standwerkerinbeeld.indd 44 24-07-18 09:54