Pagina 42 van: Marktvisie Jan/Feb – 1/2 2018

NR 1/2 | FEBRUARI 201842

RepoRtage

teit is, dat er toekomst is. Dat geldt zeker
voor alle verkopers die verse en onder-
scheidende producten verkopen, zoals ik.”

“Op vrijdag komen de echte Deventenaren
naar de markt voor hun boodschappen, op
zaterdag zien we de funshoppers”, ver-
volgt Schimmel. Speciaal voor die laatste
categorie heeft hij koekblikken in zijn
kraam staan met daarop foto’s van be-
kende Deventerse gebouwen. “Ik verkoop
stroopwafels aan de plaatselijke VVV en
zag dat ze die verpakten in van die mooie
koekblikken. Ik dacht meteen: ‘Die moet ik
ook hebben’. Sinds die tijd zijn er al heel
wat koekblikken de wereld over gegaan.
Deventer trekt veel buitenlandse toeristen
en er is niks Hollandser dan een pak
stroopwafels.”

Eeltige knuisten
Niet alleen de stroopwafels zijn Hollands,
ook een flink aantal groenten van groente-
boer Willem Lodeweges (63) komen van
Nederlandse bodem. Dat wil zeggen: zijn
eigen tuinderij in Steenenkamer, een ge-
hucht naast Deventer. “In de zomermaan-
den komt een groot deel van mijn
assortiment van mijn eigen land. Vooral
het kleine spul, zoals wortels, sla en prei.
En aardbeien natuurlijk.” Hij begint te
glunderen. Lodeweges staat in Deventer
bekend om zijn aardbeien. Verser krijg je
ze nergens. Gisteren geplukt, vandaag in
huis. Kom daar bij de groothandel nog
maar eens om.

Hij is de enige marktkoopman die op een
tractor naar de markt komt en hij is er
trots op. Zijn eeltige knuisten en nagels
met rouwranden verraden een leven van
noeste arbeid. “Ik ben nog maar een van
de weinige tuinders in de regio Deventer.
Vroeger waren dat er wel twintig of dertig.
Ze zijn na hun pensioen allemaal gestopt
of ze zijn failliet gegaan. Nu zijn er mis-
schien nog maar twee of drie. Ik kan niet
alle groenten die ik op de markt verkoop
zelf verbouwen, dus ging ik altijd langs
andere tuinders voor extra. Maar tegen-
woordig haal ik het bij de groothandel.
Jammer, want de producten zijn nu min-
der vers en een stuk duurder.”

Koopjesjagers
Lodeweges is een bekende naam in de
stad. Hij staat al jaren op alle vijf de De-
venter warenmarkten. Dat leverde hem

een vaste klantenkring op. “Daarvan moet
ik het hebben.” Hij ergert zich aan de
koopjesjagers die zich om 13.00 uur aan
zijn kraam melden en vragen om korting.
“Ik zeg altijd: ‘Bij mij worden de groenten
alleen maar duurder’. Dan druipen ze af.
Van zulke mensen moet ik niks hebben.
Ik moet tenslotte ook mijn geld verdie-
nen.”

Het Deventer publiek geeft niet graag te
veel uit, ervaart ook Daniël Veldhuizen,
van de broodkraam. “In kleinere plaatsen
zoals Bunschoten-Spakenburg, Baarn en
Castricum laten mensen hun geld rollen.
Daar kopen ze zonder aarzelen voor twin-
tig euro aan brood en koek. Maar hier
moet ik het hebben van de kleine koopjes
– een bolletje of een koek. Ik heb dus meer
klanten nodig om een goede omzet te krij-
gen. Je merkt wel dat als de klanten je pro-
ducten goed vinden, ze blijven komen.”

Succesformule
Een trouw publiek en trouwe marktverko-
pers. Het lijkt de succesformule van de De-
venter vrijdagmarkt. Bij welke kraam je
het ook vraagt, haast allemaal staan ze
hier al jaren. Kaasboer Robert Roorda (47)
herinnert zich nog hoe hij als kleine jon-
gen met zijn vader meeging naar de
markt. “Dan mocht ik drop kopen en
daarna moest ik helpen. Eerst proef-in-
pakken en later meehelpen.” Toen hij
ouder was, werkte hij samen met zijn
vader in de kraam en een paar jaar gele-
den nam hij de zaak helemaal over.
Een reden om weg te gaan, had hij nooit.
En dat lijkt te gelden voor de meeste
marktondernemers in Deventer. Al vriest
het aan de grond, zoals vandaag, en heeft
het de hele week geregend, zelfs dan
wordt er nog genoeg verdiend. “Ik zie me
hier niet zomaar vertrekken”, aldus
Roorda. l

In de zomermaanden komt een groot deel van de

groente en fruit van Willem Lodeweges van zijn

eigen land. Verser kan niet.

Daniël Veldhuizen (links): “Hier moet ik het heb-

ben van de kleine koopjes.”

“Wij als food-marktverkopers kunnen hier nog een dik belegde boterham verdienen”, aldus stroopwa-

felbakker Jan Schimmel.

40-41-42_marktdeventer.indd 42 23-01-18 16:04