Pagina 69 van: Marktvisie Juli 7-2015

MARKTVISIE 69

De luxe broodsoorten, zoals zuurdesem en spelt,

maken inmiddels maar liefst 80 procent van de

omzet uit.

Albert Beekhuis: ‘Meisjes van 17, 18 doen het het leukst in de verkoop.’

Zoon Robin doet een ICT opleiding en helpt op zaterdag mee.

Wagenleverancier Kowa zit in Bunschoten om de

hoek bij Beekhuis.

tie de weekaanbiedingen te zien, afgewis-
seld met de boodschap dat pinnen van
harte welkom is. ‘Die schermen wilde ik er
ook graag in hebben, want dat vind ik zelf
leuk.’ Ook de plaatkoeling voor de presenta-
tie is nieuw. ‘De losse koeling had ik al. Wat
ook heel handig is, zijn de lades onder de
toonbank. Daar heb ik bijvoorbeeld al het
verpakkingsmateriaal in liggen.’
Vanwege zijn rugklachten van vorig jaar
heeft Beekhuis de inrichting iets aange-
past. ‘Ik heb de presentatie van de onver-
pakte producten achter de glazen wand
wat korter gemaakt. Daardoor hoef ik zelf
niet zo ver te reiken om producten te pak-
ken.’

Extra verkoop
Beekhuis is tot de conclusie gekomen dat
je ook extra verkoopt met een verkoopwa-
gen. ‘Ik had het er wel eens in de familie
over, wat er per medewerker verkocht
werd. Anderen noemden bedragen die vol-
gens mij nooi konden. Maar dat kwam
omdat ik op kramen verkocht. Daardoor
ben je veel meer tijd kwijt met opbouwen
en afbreken. En je hoeft geen kramengeld
meer te betalen. Hoe snel je een wagen
dan terugverdient, ligt aan het kramen-
geld. In Amsterdam verdien je je wagen in
vijf jaar terug, in Doetinchem tien jaar.’ l

Kowa
Beekhuis bestelde de wagen ruim driekwart jaar geleden bij Kowa. ‘Het gaat alle-
maal heel persoonlijk. Ze doen het met zijn tweeën. Ze bellen je gewoon op om te
even te komen kijken hoe je iets precies wilt hebben.’

Onder de toonbank zitten diverse lades, waarin

onder meer het verpakkingsmateriaal is opgebor-

gen.

Beekhuis is in zijn nopjes met de in zijn ogen per-

fecte afwerking, bijvoorbeeld de schakelkast.

66-67-68-69_blingbling.indd 69 24-06-15 13:55