Pagina 10 van: Marktvisie Juli – 7-2016

NR 7 | juli 201610

FoodTrucks

Smaak aan Zee
Smaak aan Zee vond op 17, 18 en 19 juni voor de eerste keer plaats op de Brouwers-
dam. Smaak aan Zee vindt plaats op de Brouwersdam, op de grens tussen Zuid-
Holland en Zeeland, pal naast het strand aan het Grevelingenmeer. Naast een
divers aanbod van foodtrucks biedt Smaak aan Zee een uitgebreide programmering
met onder andere muziek en workshops voor jong en oud. De volgende editie van
Smaak aan Zee vindt plaats op 16, 17 en 18 juni 2017.
Meer informatie: www.smaakaanzee.nl

die hij normaal in zijn restaurant serveert.
En voor ons was het een waardevolle toe-
voeging aan het geboden assortiment.”

Compleet
De foodtrucks namen een belangrijke
plaats in bij het festival Smaak aan Zee,
maar het evenement is meer dan een
foodfestival. De organisatoren kozen be-
wust voor een mix van eten, muziek en fa-
milievertier. “We wilden een evenement
neerzetten dat leuk is voor het hele gezin.
In die opzet zijn we zeker geslaagd”, aldus
Kap na afloop van het evenement. Het
succes van die opzet zit volgens Kap in de
samenstelling van het team dat verant-
woordelijk was voor de organisatie. “Ieder-
een bracht een eigen stuk kennis en
ervaring in met een bijbehorend netwerk.
Door die aspecten samen te brengen, heb-
ben we het geheel kunnen neerzetten,
zoals we dat voor ogen hadden.”
Het enige aspect dat zich niet laat organise-
ren, is het weer. Werd de try-out editie van
2015 nog afgelast vanwege de harde wind,

deze editie werd de eerste twee dagen ge-
plaagd door regen. Desondanks wisten ook
toen enkele duizenden bezoekers het festi-
val te vinden. “De zondag maakte echter
alles goed. Toen hadden we meer dan vijf-
duizend bezoekers en was het soms zo druk
dat we glaswerk te kort hadden om iedereen
op tijd te bedienen”, memoreert Kap.

Vervolg
Al met al kijkt de organisatie van Smaak
aan Zee terug op een zeer geslaagd evene-
ment. “Het festival leeft”, constateert Kap.

“Bij ons, maar belangrijker nog ook bij lo-
kale en regionale ondernemers, bij deelne-
mende foodtruckers en bij de bezoekers,
die uit alle windstreken kwamen.” Voor de
initiatiefnemers alle reden om te vertrou-
wen dat er toekomst zit in dit festival. “De
datum voor de volgende editie hebben we
al vastgelegd: 16, 17 en 18 juni 2017”, ver-
telt Kap enthousiast. “Dit festival kan nog
grootser worden. Het terrein is groot ge-
noeg voor zeker tien extra foodtrucks; er is
op voedingsgebied nog zoveel meer dan
wat we nu boden.” l

Het culinaire aanbod van Smaak aan Zee varieerde van hamburgers tot sushi en van smoothies tot taco’s en pasta.

08-09-10_marktorganisatie.indd 10 22-06-16 14:05