Pagina 10 van: Marktvisie Juli 7 – 2018

NR 7 | juLi 201810

Bling Bling

alweer te vinden. Dat geldt ook voor de
Australiërs en Amerikanen, die hier twee
keer per jaar komen. Wat dat betreft heb ik
klanten over de hele wereld.”

Reclame
In de hoeken van de wagen hangen twee
tv-schermen, waar Overdevest afwisse-
lend beelden van de kaasproductie en re-
clame op vertoont. Onderaan het scherm
draait een rolkrant met nieuws. Voor de
wagen heeft Overdevest twee palletkasten
met schermen en verlichting. In de ene
kast ligt de boerenkaas in de aanbieding
en in de andere de eieren. Daarnaast staat
er nog een koelvitrine voor de wagen met
aanbiedingen voor een euro. Ik probeer
daarvoor altijd leuke dingetjes bij de
groothandel te vinden. Dat is het voordeel
dat ik zelf naar de groothandel ga.”

Alleen markten
Overdevest heeft alleen vier markten. “Dat
is zo gegroeid. Ik heb in Leiden wel stand-
plaatsen gehad, maar die zijn allemaal ge-
schrapt door de gemeente. Ik had eerst
ook nog een markt in Katwijk, maar daar-
mee kwam ik aan 90 uur per week. Toen
mijn vader wegviel, ben ik met die markt
gestopt. Ik gebruik nu één dag in de week
voor het onderhoud van de wagen en een
voor het bezoek van de groothandel.”
Overdevest levert ook wel aan de horeca.
“Maar die komen de bestelling gelukkig bij
mij halen. Als ze het woensdag bestellen,
neem ik het op vrijdag voor ze mee.” Echt
opslag heeft Overdevest niet. “Dat kost al-
leen maar geld en er gaat dan heel veel
tijd zitten in het poetsen van de kazen. En
daar verdien je niks mee.”

Specificaties
Bedrijf: Cors Overdevest Kaas
Wagenbouwer: Evers Wagenbouw
Onderstel: Kuiper Staphorst
Afmetingen: 7,50 x 2,55 x 3,75 meter
(lxbxh)
Gewicht: 4.670 kg
Draagvermogen: 11.000 kg
Apparatuur en voorzieningen: 2 tv-
schermen, grote koelruimte, ruimte-
koeling, 3 weeg-/kassa-systemen,
vacumeerapparaat, vaste zijschotten
en systeem om de wagen waterpas te
zetten, rangeersysteem.

08-09-10-11_blingblingoverdevestkaas.indd 10 19-06-18 13:38