Pagina 67 van: Marktvisie Juni 6-2015

MARKTVISIE 67

‘Dithadikveeleerder
moetendoen’
Ramon Severs heeft sinds oktober van het afgelopen jaar een
markavan in plaats van een kraam. Dat levert hem, naast
heel veel minder kilo kaas sjouwen, een omzetplus op
van 15 procent. ‘Dit hadden we veel eerder moeten doen.’
Tekst: Erik Kruisselbrink – Fotografie: John Voermans

Als we marktkoopman Ramon Severs (38) spreken, spreken we een gelukkig
mens. Zeker na de aankoop van een mar-
kavan afgelopen najaar. ‘Voorheen ver-
kochten we kaas op kramen. We hebben
toen zitten wikken en wegen of we door
zouden gaan met kramen of toch naar een
wagen zouden gaan. Ik kreeg toen een
compagnon met een vijf meter wagen,
maar die had z’n beste tijd ook wel gehad.
Daar zijn we nog anderhalf jaar mee door-
gegaan, totdat we de nieuwe markavan in
gebruik namen.
Het is toch uiteindelijk de functionaliteit
van de wagen. Het scheelt je enorm veel

sjouwwerk. Je kunt 60 procent van de
kazen op de wagen laten liggen. Normaal
gesproken hadden we al anderhalf ton
kaas gesjouwd, voordat we alles in de
kraam hadden. Dan was je al gebroken,
voordat de verkoop was begonnen. Je hoeft
je nu alleen nog maar bezig te houden met
de zeilen en het snijden van de kaas.’

Ei niet kwijt
Ramon Severs werd ook geïnspireerd door
zijn broertje Edwin (37) die ook in de kaas-
handel zit en al eerder over was gescha-
keld op markavans. De beide broers
hebben voor ze in de kaashandel terecht

kwamen, hele andere dingen hebben ge-
daan. ‘Mijn broertje heeft in de sportbran-
che gewerkt en ik zelf heb een opleiding
als brood- en banketbakkergedaan. Ook ik
heb in de sport gezeten, als fitnessinstruc-
teur voor revalidatie en groepslessen.
Maar iedere keer als ik met een idee kwam
was er of geen budget voor of het kwam
op de grote stapel terecht.’
Dus gooide Severs het roer vijf jaar gele-
den radicaal om. De keuze voor kaaskoop-
man kwam allesbehalve uit de lucht
vallen, integendeel. ‘We hebben de kaas
van vroeger uit met de paplepel binnenge-
kregen. Onze vader – Kees, red. – heeft 35

Van der Tol-Severs koopt markavan in plaats van kraam

E

De uitstraling en de extra presentatieruimte zorgen voor een flinke omzetplus.

66-69_blingbling.indd 67 19-05-15 12:05