Pagina 7 van: Marktvisie Juni – 6-2016

MARKTVISIE 7

Foodtrucks
Foodtrucks, ook wel rollende keukens
genoemd, zijn te vinden op menig fes-
tival. De afgelopen jaren zijn ze zelfs
zo populair geworden dat er evene-
menten worden georganiseerd die
puur gericht zijn op streetfood en waar
je dus alleen maar foodtrucks ziet.
Deze keukens op wielen hebben iets
authentieks, ze roepen een goed ge-
voel op, zijn vaak prachtig versierd en
heel belangrijk: de koks die erin staan,
schotelen je de heerlijkste gerechten
voor.
Deze foto is genomen vanaf de Olde-
hove. Aan de voet van deze ‘scheve
toren’ in Leeuwarden vond het Big
Taste Festival plaats tijdens het Pink-
sterweekend. We gaan richting de
zomer, dus het juli-nummer van
Marktvisie heeft Foodtrucks als thema.

06-07_marktzicht.indd 7 25-05-16 08:01