Pagina 9 van: Marktvisie Maart 3 – 2018

Jan Koelewijn (48) uit Spakenburg is de eerste marktbakker die met een ’t
Stoepje broodwagen 2.0 op de markt staat.
Dat doet hij sinds eind november 2017.
Qua timing kwam de invoering van de
huisstijl van marktbakkersformule ’t
Stoepje perfect uit, want de vorige wagen
van de Spakenburger was na vijftien jaar
aan vervanging toe. Naast de verkoopwa-
gen kocht Koelewijn ook een Iveco Daily
vrachtwagen, die helemaal is meegeno-
men in de nieuwe huisstijl. Die combinatie
zorgt onderweg voor een strakke uitstra-
ling met zwart en houtkleuren omranding.
De woorden ‘brood’ en ‘nodig!’ zijn gelijk
over beide wagens verdeeld.

Storytelling
Volledig opengeklapt ademt de nieuwe
verkoopwagen helemaal de sfeer van een
bakkerswinkel uit. Dat wordt ondersteund
met – uitschuifbare – houten vitrines,
broodschappen, de diepvries en witte te-
gels op de achterwand. Met daarop een
grote poster van bakker Koelewijn, die bij
wijze van ‘storytelling’ om de zoveel tijd
een nieuwe boodschap heeft voor zijn
klanten, passend bij de tijd van het jaar.
“Doel is om op die manier het contact met
de klant nog intensiever te maken”, zo
vertelt Koelewijn. “We hebben diverse the-
ma’s, zoals voorjaar, Pasen, zomer, sinter-
klaas en kerst.” In de houtkleurige koof
boven de vitrines zorgen kruidenplantjes
voor een bijna huiselijke sfeer.

Ambachtelijke bakker
Bij de inrichting van de wagen dacht Koe-
lewijn nadrukkelijk mee over de uitvoe-
ring. “We zijn er anderhalf jaar mee bezig
geweest. Het geel dat we voorheen had-
den, was natuurlijk een mooie opvallende
kleur, maar de formule heeft zich onder-
tussen sterk ontwikkeld op het gebied van
kwaliteit. We zijn steeds meer richting
ambachtelijke bakker geschoven met bij-
voorbeeld noten- en desembroden. En
daar past dan ook dit andere jasje bij.
De wagen is tot stand gekomen met ont-
werper Peter Voorhuis, en Pierre Fleuren
en Peter de Jong van ’t Stoepje voor wat
betreft het assortiment.” De nieuwe
huisstijl bestaat ook uit nieuwe, zwarte
kleding en een gemoderniseerde verpak-
kingslijn.

Dominante kleuren om de ambachtelijk-
heid van de formule en de producten te

onderstrepen, zijn hout en zwart. Die
houtlook is van kunststof vanwege de hy-
giëne. De kleuren combineren mooi met
het rvs waarin een groot deel van de ma-
chines is uitgevoerd. Het zeil, ter beschut-
ting tegen weer en wind aan de zijkant, is

tevens qua kleurstelling meegenomen in
de nieuwe huisstijl.

Dichtklappen en gaan
De vitrines zijn uitschuifbaar. “Die kan ik
’s avonds zo naar binnen schuiven, waarna

MARKTVISIE 9

Bling Bling

Bakker in de hoofdrol
Met de nieuwe marktwagen van Jan Koelewijn introduceerde Bakkerij ’t Stoepje
begin december voor het eerst haar compleet vernieuwde formule. “Beleving en
persoonlijke aandacht spelen een grotere rol en de lokale bakker staat volledig in
de spotlights.” Een strak design met eigentijdse kleuren en materialen vervangt de
kleuren geel, rood en blauw. Deze metamorfose is toegepast in de marktwagen, ver-
pakkingen en op de website, waarbij gekozen is voor een ontwerp met materialen
als hout en beton, stoere grijstinten en een prominente rol voor de bakker”, aldus
formulemanager Pierre Fleuren van ’t Stoepje in een toelichting.
“De nieuwe huisstijl is een antwoord op verschillende trends en ontwikkelingen,
waar ’t Stoepje al langer op inspeelt. Zo zijn Vitaalbroden en glutenvrije producten
de afgelopen jaren aan het assortiment toegevoegd, waardoor ook de steeds bewus-
ter wordende consument de weg naar de markt weet te vinden.”

E

Dankzij het pad tussen de vitrines is het contact met de klanten veel persoonlijker.

08-09-10_blingblingtstoepje.indd 9 21-02-18 11:03