Pagina 37 van: Marktvisie Maart – 3 2019

MARKTVISIE 37

Over de grens

Hollands glorie op Duitse markt

De Jong Fischspezialitäten haalt het beste uit twee landen

Waar in Nederland een sterke trend is naar kant-en-klaarmaaltijden
en -producten, kopen onze ‘oosterburen’ het liefst verse vis op de
markt. “Duitsers maken graag alles zelf klaar. We hebben wel eens
gemarineerde zalm geprobeerd te verkopen, maar zelfs dat loopt hier
niet, want ook marineren doen ze het liefst zelf. Dat vinden wij niet
erg, want verse vis is voor ons de beste handel”, aldus Marco De Jong
van De Jong Fischspezialitäten.

Tekst: Erik Kruisselbrink – Fotografie: Hans Prinsen

Marco de Jong (links) met

naast zich vader Eric en

broer Rick in de wagen.

37-38-39_nederlandsevisboereninduitsland.indd 37 19-02-19 14:34