Pagina 16 van: Marktvisie Mei – 5-2016

Visie

NR 5 | MEI 201616

‘Zondervisiegeen
ondernemerschap’

Jaap Waasdorp is een marktkoopman in hart en
nieren. Hij leeft voor het vak én voor de markt. Zijn
ervaringen als ondernemer in de ambulante handel
legde hij vorig jaar vast in een boek. Sinds kort
deelt hij zijn levenslessen via zelf georganiseerde
workshops met collega-ondernemers.
Tekst: Jacqueline Wijbenga – Fotografie: Alco de Jong

Het is gezellig druk in het tot restau-rant omgebouwde kantoor van vis-
winkel De Dolfijn aan de Halkade in
IJmuiden. Geleidelijk stromen de belang-
stellenden voor de workshop van ambu-
lant ondernemer Jaap Waasdorp binnen.
Trouwe marktklanten, collega-onderne-
mers uit IJmuiden en omgeving, ambu-
lante handelaren en leveranciers schuiven
aan in afwachting van het verhaal van
Waasdorp.

Jaap Waasdorp is een van de drie zoons uit
een vishandelaarsfamilie. ‘In eerste in-
stantie moest ik niets van de zaak hebben.
Vis vond ik niks en ik schaamde me voor
het beroep van mijn ouders’, vertelt de on-
dernemer. Toch was er geen ontkomen
aan. Als jonge scholier moest hij voor het
ouderlijk bedrijf zijn handen uit de mou-
wen steken. ‘Als zestienjarige schreef ik op
wat er ’s ochtends in de wagens zat die
naar de markt gingen en ’s middags no-

Marktkoopman Jaap Waasdorp deelt ervaringen

Verse vis wordt in het algemeen als bewerkelijk ervaren. ‘We proberen gemak dichterbij te brengen’,

aldus Jaap Waasdorp, viskoopman op onder andere de Haarlemse Botermarkt.

16-17-18_artikeljacqueline.indd 16 19-04-16 13:14