Pagina 17 van: Marktvisie Mei – 5-2016

teerde ik wat er nog over was.’ Deson-
danks had hij duidelijk voor ogen ‘een
carrière in de vis is niets voor mij’. Waas-
dorp wilde na het behalen van zijn mavo-
en middenstandsdiploma het leger in. Het
lot besliste anders. Zijn vader kreeg een
maagbloeding en een hartinfarct; hulp in
de zaak was nodig. In eerste instantie
richtte Waasdorp zich op de winkels en
het venten, daarna volgde het op markten
staan. ‘En dat vond ik leuk. Mensen komen
naar je toe. Je verkoopt iets wat zij graag
willen hebben, je hebt direct contact met
je klant. Dat sprak me aan.’ Waasdorp sol-
liciteerde naar plekken op diverse mark-
ten in de omgeving.

Beste markt
Een van de plekken die hij bezet, is op de
Botermarkt in Haarlem, onlangs uitgeroe-
pen tot beste kleine markt van Nederland.
‘En dat hebben ze geweten’, aldus de en-
thousiaste ondernemer. Waasdorps en-

thousiasme werkt aanstekelijk. Hij weet
hoe hij de klant moet plezieren en er een
vaste klant van kan maken, maar ook hoe
hij zijn collega’s op de markt enthousiast
en betrokken houdt bij een markt. ‘Wat
ons op de Botermarkt onderscheidt van
veel andere markten, is dat we het gevoel
hebben dat we dingen met elkaar doen en
daar ook naar handelen. Als het nodig is,
verkoop ik een bosje bloemen voor mijn
buurvrouw, zodat zij even naar het toilet
kan. Omgekeerd helpt een ander mij als
het bij mij even druk is.’ Die saamhorig-
heid is volgens Waasdorp ook hetgeen de
jury heeft gewaardeerd bij het bezoek aan
de Botermarkt.
De uitverkiezing tot beste kleine markt
is ook aan de marktbezoeker niet voor-
bijgegaan. De viskoopman zorgde na de
verkiezing voor slingers en ballonnen
op de eerstvolgende markt. Bovendien
nam hij de gelegenheid te baat om te
zorgen voor wat extra publiciteit. ‘Ik heb

op de visafslag een haai gekocht. Mijn
vrouw regelde een zadel. Tijdens de
markt konden kinderen op de haai zit-
ten en op de foto’, vertelt Waasdorp. De
stunt bleef niet onopgemerkt; regionale
en landelijke media besteedden er aan-
dacht aan.

Visafslag
Volgens Waasdorp is het feit dat hij in
IJmuiden is gevestigd, een groot voordeel.
‘Ik zit dicht op de visafslag. Hier gebeurt
het. Als er bijzondere dingen zijn, dan zie
ik dat direct, zoals zo’n haai bijvoorbeeld.
Ik weet dat ik die haai zelf niet zal verko-
pen, maar zie wel mogelijkheden om er
aandacht mee te generen. En dat is wat je
wilt. Vernieuwen, inspelen op kansen om
de aandacht van de klant te trekken.’ Bo-
vendien is de ondernemer van mening dat
hij door zelf vis in te kopen “nog wel eens
een kwartje tussen de dubbeltjes vindt”.
‘Daar maak ik graag tijd voor.’

MARKTVISIE 17

‘Om goed te kunnen inspelen op wensen van de klant, moet je je als ondernemer voortdurend verplaatsen in zijn positie’, aldus Jaap Waasdorp.

16-17-18_artikeljacqueline.indd 17 19-04-16 13:14