Pagina 14 van: Marktvisie Mei 5 – 2018

NR 5 | MEI 201814

Bling Bling

Net als voorheen heeft Van Diermen een
visbakoven met twee pannen van 70 x 40
centimeter aan boord. Maar ze zijn wel
doorontwikkeld. “Wij hebben twee nieuwe
Smitto Pesci pannen, de opvolger van de
Smitto Pesci Classic. Het voordeel van de
nieuwe pan is dat deze een lade heeft
waarin de olie wordt opgevangen. Die lade
kun je heel gemakkelijk ledigen. Voorheen

Specificaties
Bedrijf: Vishandel Van de Groep
Wagenbouwer: Evers Wagenbouw te
Bunschoten
Type wagen: Opbouw op Fiat Ducato
Draagvermogen: 4.250 kg
Bijzonderheden: Koelmotor op het
dak, platte vitrine, twee nieuwe
Smitto Pesci pannen, zijkleppen in
plaats van zeilen, forse koelruimte,
koelmotoren op het dak in plaats van
in de zeilenbak.

Klaas van Diermen (43) van Vishandel Van de Groep, waar het draait om pure passie.

bleef nog wel eens olie achter de pan ach-
ter, wat een oorzaak van brand kan zijn.”

Lixero lampen zijn het nieuwste op het
gebied van verlichting. “Zij geven heel hel-
der licht en dat werkt goed in combinatie
met de platte glazen vitrine die we nu
hebben. De voormalige bolle vitrine gaf al-
tijd een beetje schaduw.”

De verkoopwagen heeft een uitgebreide
koeling aan de voorkant en koelkast aan
de achterkant. En een rvs-werkbank. Het
pas aangeschafte kassaweegsysteem van
De Ridder en Hartog hoefde Van Diermen
nog niet vervangen.
Wel nieuw is dat de koelmotoren nu op
het dak zitten in plaats van in de zeilen-
bak van de auto. “Deze kunnen daardoor

12-13-14-15_blingbling.indd 14 17-04-18 09:54