Pagina 17 van: Marktvisie November 11-2016

De Hamilton Farmers Market in het Ca-nadese Hamilton is een van de tien
boerenmarkten in de regio. Op deze mark-
ten worden met name producten van lo-
kale telers verkocht. De markt in het
centrum van de stad, downtown aan York
Boulevard, kent een lange traditie. Al in
1837 worden op het centrale marktplein
handelswaren verkocht (zie kader). Boeren
uit de omgeving trokken op vaste dagen
naar de stad om er hun producten aan te
prijzen.
Ook vandaag de dag is dat nog het prin-
cipe van de Farmers Market, die zich te-
genwoordig in de kelders van een modern
winkelcentrum bevindt. De markt is vier
dagen per week geopend, maar niet alle
(lokale) kraamhouders zijn er ook alle
dagen aanwezig, zo blijkt tijdens een wan-
deling over de markt op vrijdag. ’U vindt
ons hier op dinsdag en zaterdag’ meldt
een bordje bij een van de kramen. Het be-
zoekadres staat erbij, dus wie toch van-
daag de speciale producten van dit bedrijf
wil kopen, kan naar de boerderij komen.

Veranderd aanbod
“Het karakter van de markt is de afgelopen
decennia wel veranderd”, merkt een be-
zoeker op. “Als kind kwam ik hier met mijn
ouders echt voor het lokale, boerenpro-
duct. Het aanbod van de kraamhouders is

mARKTvISIe 17

WereldWijd

Traditie beweegt
met de tijd
Overdekte markten zijn in opkomst, niet alleen in Nederland.
Het is echter geen nieuwe ontwikkeling, maar een trend die
decennia geleden al opgeld deed. De Hamilton Farmers
Market in het Canadese Hamilton bevond zich in 1883 al
onder dak, op de begane grond van het gemeentehuis.

Tekst en fotografie: Jacqueline Wijbenga

Hamilton Farmers Market

Het aanbod is in de laatste decennia uitgebreid met onder andere geïmporteerde, met name Oosterse

groenten.

veranderd en er staan al lang niet meer
uitsluitend verkopers van lokale agrarische
producten.” Toch draait het, op een enkele
uitzondering na, nog altijd vooral om voed-
sel, al is een deel inderdaad niet meer
‘local produce’ te noemen. Naast de streek-
producten valt op dat er ook een behoorlijk
aanbod Oosterse groenten te vinden is en

ook menig kraamhouder is afkomstig uit
Azië, getuige de reclameborden. “Dat geeft
toch een ander beeld dan ik me herinner
uit mijn jeugd”, constateert de bezoeker.
Logisch vindt hij de ontwikkeling wel. “Wij
hebben tegenwoordig grote supermarkten
om de hoek. Ook daar kunnen we een
breed assortiment lokale producten kopen.

16-17-18_farmersmarket.indd 17 18-10-16 15:32