Pagina 12 van: Marktvisie November – 11 2018

NR 11 | NovembeR 201812

RepoRtage

‘Gezondevoeding
steedsbelangrijker’
Een gezonde leefstijl staat bij steeds meer mensen hoog in het
vaandel. Dat begint meestal met gezonde voeding. Noten en
peulvruchten waren nog nooit zo in trek als nu. De Notensjop spint
garen bij die gezondheidstrend. “Vooral onze granola naar eigen
recept is een echte hype.”

Tekst en fotografie: Jean van Pol

Noten zijn supergezond, bevatten geen cholesterol en zijn een bron van on-
verzadigde vetzuren. Geen wonder dus dat
de verse noten, pinda’s, zaden, pitten en
zuidvruchten van de Notensjop gretig af-
trek vinden. Het lijkt alsof Patrick Duff-
hues uit het Brabantse Biest-Houtakker
bewust een gat in de (gezondheids)markt
ontdekte toen hij in 2010 samen met zijn
vrouw Jessica de Notensjop begon, maar
eigenlijk kwam hij bij toeval in de noten-
business terecht.

“Ik sta al mijn hele leven op de markt”,
vertelt Patrick Duffhues. “Mijn opa was al
marktkoopman en vroeger ging ik altijd
met mijn vader mee die meer dan veertig
jaar groente en fruit heeft verkocht. In
2008 heb ik een zware hersenoperatie
gehad en toen ik daarvan was hersteld,
wilde ik toch weer graag op de markt
staan. Maar een bestaan als groente- en
fruithandelaar zou voor mij te belastend
zijn. Een bevriende Tilburgse marktkoop-
man kwam toen met een idee. Hij zei:
‘Waarom ga je geen noten en pinda’s ver-
kopen? Die handel is wat minder bewerke-
lijk en met dat assortiment kun je ook nog
wel ergens een plekje krijgen’. Zo is het
dus begonnen.”

De Notensjop speelt in op hang naar gezonde leefstijl

De granola’s naar eigen recept vinden gretig aftrek op de markt.

12-13_denotensjop.indd 12 24-10-18 10:22