Pagina 47 van: Marktvisie September 9-2015

Marleen Schlimbach (54) eigenaresse van de gelijknamige ambachtelijke
worstenmakerij in Ter Apel is helemaal in
haar nopjes met de nieuwe verkoopwagen.
De wagen die zij bij Haverkate heeft laten
bouwen, is begin juli in gebruik genomen.
Het nieuwe pronkstuk vervangt een van de
twee, oudere wagens. ‘Die was twintig jaar
oud’, verklaart de onderneemster. ‘Hij zag
er nog tiptop uit hoor, dus daar hoefden we
hem niet voor te vervangen. Maar hij moet
nog een aantal jaren mee kunnen en dan
ook nog representatief zijn. De nieuwe
wagen is ook iets groter. In de vorige had­
den we altijd ruimtegebrek.’

Mooiere uitstraling
De wagen is drie meter hoog. Maar daar­
naast is de wagen veel mooier en eigen­
tijdser, vertelt Schlimbach. ‘De wagen heeft
een hele mooie, zwarte bovenbouw.’ In die
bovenbouw zitten twee beeldschermen,
waarop in een diavoorstelling de praktijk
in de ambachtelijke worstenmakerij wordt
getoond. ‘En ook op het nieuwe achter­
kleed is een foto van de worstenmakerij te

zien. Zo is het voor klanten net of ze in de
productie kunnen kijken en zien ze hoe
alles ambachtelijk wordt gemaakt.’ Nieuw
ten opzichte van de vorige wagen is ook de
wasbak, voorzien van warm en koud water.
Altijd makkelijk om even de handen te
kunnen wassen. We hebben nu over de
hele achterwand een snijplank. Dat werkt
heel prettig en bovendien heel makkelijk
schoon te houden.’ Het blad is van kunst­
stof. ‘Het is van het materiaal dat altijd ge­
bruikt wordt in slagerijen.’
Naast een rangeersysteem beschikt de
nieuwe marktwagen ook over een systeem
waarbij met één druk op de knop ook alle
kleppen van de wagen geopend kunnen
worden. ‘Dat is wel heel makkelijk. Zeker
als je als vrouw alleen op de markt staat.
Dan is het toch niet de bedoeling dat je
daar steeds collega’s voor moet vragen.’

Vertrouwd adres
Schlimbach kocht de nieuwe wagen bij
Haverkate. Daar kwam ook de vorige
wagen vandaan. ‘Dat is een vertrouwd
adres. We hebben altijd een heel goed con­

tact gehad met Ger Haverkate. En je moet
geen dingen veranderen die goed zijn.
Mijn man zei altijd, “één verandering, twee
soorten ellende.’ We krijgen alleen maar
positieve reacties zowel van klanten als
collega’s. Ik denk dat Ger Haverkate het
nog druk zal krijgen.’
Schlimbach had weliswaar een bepaald
budget voor ogen, maar daar bleef ze met
de aanschaf van de wagen toch niet hele­
maal binnen. ‘Dat loopt altijd op. En je
doet het maar één keer. Dan moet het
goed zijn en moet je niet op die laatste
duizend euro willen besparen.’ Het is nu te
kort dag om conclusies te kunnen trekken,
maar Schlimbach hoopt dat de nieuwe

MARKTVISIE 47

Markten
Donderdagochtend: Ter Apel.
Vrijdagochtend: Emmen; vrijdag­
middag Vlagtwedde.
Zaterdag, dagmarkt: Assen en
Winschoten.

E

De wagen is drie meter hoog en beschikt over veel meer ruimte dan de vorige.

46-47-48-49_blingbling.indd 47 19-08-15 15:23