Pagina 14 van: Marktvisie September 9-2017

NR 9 | SEPTEMBER 201714

BLING BLING

de wagenbouwer er ook pas later mee aan
de slag. Vandaar dat de levering een half
jaar later is geworden.”

Verkoopaccommodatie
De Goey is er fors op vooruit gegaan qua
verkoopaccommodatie. “De vorige wagen
was van 1995. Op zich was hij nog wel
functioneel, maar hij werd toch wat ouder.
En uiteindelijk wil je wel een keer wat
nieuws. Bovendien is het de plek waar je
je inkomsten genereert; dan moet je zor-
gen dat je alles goed voor elkaar hebt.” De
vorige – eveneens zelfrijdende – verkoop-
wagen was met een lengte van 4,5 meter
een stuk kleiner. De nieuwe meet 7 meter.
De Goey heeft zijn vorige verkoopwagen
overigens nog steeds in gebruik op de
dagen dat er dubbele markten zijn.

Zure Zult
Het was niet zo dat De Goey ruimte tekort
kwam in de wagen. “In principe sta ik er of
alleen of met mijn broer in. Maar wat
extra werkruimte is heel prettig. Ik wilde
nu echt de ruimte hebben om het assorti-
ment goed te kunnen presenteren. Onze
aangesneden kazen passen nu allemaal in
de koelvitrine. Dan blijven ze langer vers,
zeker met iets warmer weer. Verder heb-
ben we ons assortiment buitenlandse
kazen in de vitrine geplaatst.”
Een grappig detail in de achterwand van
de vitrine zijn de kleine uitgesneden kaas-

jes. De hele kazen worden allemaal ge-
presenteerd op de schappen tegen de
achterwand. Dankzij de twee weeg-/
kassasystemen in de verkoopwagen
lopen Hans en broer Ton elkaar nooit in de
weg.

Behalve tapasproducten, zoals olijven, ver-
koopt De Goey in de maanden oktober tot
en met april zult, bloedworst en balken-
brij. Die worden verkocht vanuit de ge-
koelde zelfbedieningsvitrine aan de
linkerkant van de wagen. Het zijn am-
bachtelijke producten. “Op die manier kun

je je toch onderscheiden van de super-
markt.”

Antracietgrijs
Tegen de achterwand heeft de wagen
een grote werkbank over de hele lengte.
Deze wordt in het midden onderbroken
door de vacumeermachine. Aan de linker-
kant daarvan bevindt zich kastruimte,
waarin schoonmaakspullen en dergelij-
ke zijn ondergebracht. “Ik wil het wel
netjes hebben, dus alles wat niet nodig is
voor de verkoop, moet opgeruimd zijn.”
Aan de rechterkant van de vacumeer-

12-13-14-15_blingbling.indd 14 22-08-17 09:11