Het meest recente nummer van Marktvisie staat geheel in het teken van rollende keukens, oftewel foodtrucks.
Deze wagens hebben meestal een opvallend uiterlijk, vandaar ook het artikel ‘Pimp my ride’. Daarin komen drie ondernemers aan het woord die hun foodtruck hebben laten ‘pimpen’ met zelfklevende folie.
Foodtrucks
In dit nummer is eveneens een artikel opgenomen over hoe om te gaan met hygiëne in foodtrucks, dus het naleven van HACCP-regels bij de bereiding van voedsel. Dat en meer in het juli-nummer (nr. 7) van Marktvisie.
Abonnees kunnen deze uitgave online lezen, wat overigens geldt voor ons complete digitale archief aan Marktvisie nummers. Nieuwsgierig, maar nog geen abonnee? Kijk hier voor onze abonnementsvormen.